Image

Συνταγές για νόστιμη διατροφή για 5 τραπέζια για κάθε μέρα

Η δίαιτα 5 είναι μια πλήρης διατροφή, η οποία συνταγογραφείται για ασθένειες του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή, η χρήση της διατροφής αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για την αποκατάσταση.

Όταν συνταγογραφείται ο πίνακας 5


Περιορισμοί δίαιτα αριθμό 5 μπορεί να διευκολύνει το έργο του ήπατος και του χολικού συστήματος. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα διατροφής διεγείρουν την παραγωγή χολής και εμποδίζουν το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη.

Διατροφή 5 πίνακας συνταγογραφείται για τέτοιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα:

  • ήπαρ (ηπατίτιδα, κίρρωση).
  • χοληδόχος κύστη (χολοκυστίτιδα, πέτρες στην ουροδόχο κύστη).
  • παγκρεατίτιδα (παγκρεατίτιδα).
  • στομάχι (γαστροδωδεδενίτιδα).

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν οι συνταγές του αριθμού πίνακα 5 μετά από χειρουργική απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης. Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα στοχεύει στην εξάλειψη της πιθανής στασιμότητας της χολής στο χολικό σωλήνα.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Τα γεύματα στην πέμπτη δίαιτα είναι κλασματικά και υποδηλώνουν τουλάχιστον 5 γεύματα σε μικρές μερίδες (μέχρι 350 γρ.).

Τα προϊόντα που επηρεάζουν αρνητικά τη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα και του συστήματος εκκρίσεως εξαιρούνται από τη διατροφή, δηλαδή:

  • πικάντικο
  • αλμυρό?
  • καπνιστό
  • τηγανητά
  • κρέατα και ψάρια ημιτελή προϊόντα?
  • γρήγορο φαγητό
  • αλκοόλ

Σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής 5, θα πρέπει να προτιμάτε τέτοιες συνταγές που χρησιμοποιούν πιάτα βρασμού, βρασμού και ψησίματος.

Συνταγές νόστιμη διατροφή 5 για κάθε μέρα

Παρά το γεγονός ότι πολλά προϊόντα και μέθοδοι παρασκευής τους απαγορεύονται από τους κανόνες του πίνακα αριθ. 5, τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν νόστιμα και ποικίλα. Σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά και κρέατα, άπαχο κρέας και ψάρι, δημητριακά, καθώς και πολλά είδη φρούτων και επιδόρπια.

Καρότο και ρύζι πουρέ σούπα


Για τη σούπα κρέμας απαιτεί: 200 γραμμάρια ρύζι, δύο καρότα, ένα κρεμμύδι, 50 ml. κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο.

Πρώτα βράζετε ρύζι. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε με βούτυρο, και σε μερικά λεπτά προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα. Μετά από αυτό, τα λαχανικά περνούν για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να βράσει ένα λίτρο νερό, και προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά, ρύζι και αλάτι για να δοκιμάσετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Βράστε πάλι. Στη συνέχεια, η σούπα ρυζιού συνθλίβεται με τη βοήθεια μιας βύθισης, ο μπλέντερ προστίθεται κρέμα και πάλι φέρεται σε βρασμό.

Όταν σερβίρεται, η σούπα ρύζι είναι διακοσμημένη με χόρτα.

Σολομός ψημένος στο φούρνο με πατάτες


Απαιτεί 500 γραμμάρια. σολομός, 100 γρ. ξινή κρέμα, πράσινο άνηθο, αλάτι, φυτικό έλαιο, 4 μεσαίες πατάτες. Οι πατάτες προστίθενται πριν από το ξεφούσκωμα και βράζουν σε βρασμένο αλατισμένο νερό. Πλένετε τα ψάρια, κόβετε σε μικρές λωρίδες και αλάτι. Πράσινα κομμένα λεπτά, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.

Βάλτε τα ψάρια και τις πατάτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε με σάλτσα ξινή κρέμα στην κορυφή. Ψήστε για 15 λεπτά. στο φούρνο σε 180 μοίρες.

Διατροφική πούδρα βρώμης


Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 3 πρωτεΐνες κοτόπουλου, 250 ml. γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Όλα τα συστατικά εκτός από το μείγμα πρωτεϊνών, βάλτε στη φωτιά και μαγειρεύετε το κουάκερ μέχρι να ψηθούν 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας. Επιπλέον, σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να χτυπήσετε τις πρωτεΐνες στον αφρό, να ανακατεύετε με τις ψυχρές νιφάδες. Το μίγμα χύνεται σε καλούπια και ψήνεται σε φούρνο με θερμοκρασία 170 βαθμών για 20 λεπτά.

Σουπιές τεύτλων με ξινή κρέμα


Για να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε δύο μέσου μεγέθους τεύτλα, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα, βούτυρο και αλάτι.

Τα τεύτλα προ-βράζουν, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μύλο ή μπλέντερ. Βάλτε λίγο βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι, και στη συνέχεια τεμαχισμένα τεύτλα. Τα πιάτα θα πρέπει να αλατιστούν, ρίξτε ξινή κρέμα και σιγοβράστε κάτω από το κάλυμμα με χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Κατά την εξυπηρέτηση, τα τεύτλα πασπαλίζονται με βότανα.

Άγριο τριαντάφυλλο ζελέ


Για να μαγειρεύετε ζελέ από τα γονατάκια, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας. ξηρά μούρα τριαντάφυλλου, 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, μια φέτα λεμόνι και μισό λίτρο νερό.

Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει ένα αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου: τα τεμαχισμένα φρούτα του φυτού χύνεται με νερό, βράζεται για δύο λεπτά και αφήνεται να εγχυθεί για 5-6 ώρες. Αφού διηθηθεί ο ζωμός.

Για να κάνετε ζελέ, ρίξτε ζελατίνη με μια μικρή ποσότητα ζωμού, ώστε να επεκταθεί. Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να διαλύσετε τη ζάχαρη στους γοφούς του ζωμού και να βάλετε το ζωμό στη φωτιά. Προστίθεται ζελατίνη στο θερμό υγρό και ο ζωμός αναδεύεται μέχρι πλήρους διάλυσης, χωρίς βρασμό. Αφού το υγρό αφαιρεθεί από τη θερμότητα, χύνεται σε καλούπια ζελέ και αφήνεται να ψυχθεί σε δροσερό μέρος για 10-12 ώρες.

Συνταγές για τον πέμπτο πίνακα για παιδιά

Μια νόστιμη και ποικίλη διατροφή για τα παιδιά πρέπει να αποτελείται από υγιεινά σούπες, δημητριακά δημητριακών και πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Επίσης στην καθημερινή διατροφή των παιδιών συμπεριλαμβάνεται το κρέας και τα ψάρια, για την παρασκευή των οποίων υπάρχουν πολλές συνταγές, για παράδειγμα, μπιφτέκια με ατμό, κεφτεδάκια και σνακ, κλπ.

Κοτόπουλο κιμάδες


Απαιτεί 500 γραμμάρια κιμά, 1 φλιτζάνι ρύζι, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό, αυγό, αλάτι. Για τη σάλτσα χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 1 κουταλάκι ντομάτας.

Το ρύζι πλένεται και βράζει για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, το τελικό ρύζι πλένεται και πάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, αυγό, αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σχηματίζετε στρογγυλά κεφτεδάκια, τα οποία μπορούν να τυλίγονται σε αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψωμί.

Για τη σάλτσα, αναμείξτε 100 ml. νερό, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας.

Βάλτε τις κεφτεδάκια σε μια λιπαρή πανοραμική λήψη, καλύψτε με τη σάλτσα και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Πριν από την εξυπηρέτηση των κεφτεδάκια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Κερί με κολοκύθα


Για την παρασκευή νόστιμα και υγιή κουάκερ χυλό απαιτεί 500 γραμμάρια κολοκύθα, ένα ποτήρι χυλό, 750 ml. το γάλα, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι.

Η κολοκύθα πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε κύβους. Ρίχνουμε το γάλα στο δοχείο και το βράζουμε και προσθέτουμε την κολοκύθα. Μετά από 15 λεπτά προσθέστε κεχρί, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε χυλό για περίπου 20 λεπτά. σε μια μικρή φωτιά.

Ζελέ με τυρί


Για να παρασκευαστεί η ζελατίνα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: ένα τυρόγαλο (350 γραμμάρια), 30 γραμμάρια ζελατίνης, μισό φλιτζάνι γάλα και γιαούρτι χωρίς γέμιση, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, γλυκά φρούτα (φράουλες, ροδάκινα κλπ.).

Ρίξτε τη ζελατίνη με το γάλα και τοποθετήστε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μείγμα τυρί cottage, γιαούρτι, μέλι με ένα μπλέντερ για να κάνει μια κρεμώδη μάζα τυρόπηγμα. Στη συνέχεια, βάλτε το μίγμα γάλακτος σε αργή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Το μίγμα γάλακτος θα πρέπει να θερμανθεί όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά να μην βράσει.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, και μετά από ένα τέταρτο της ώρας, ανακατέψτε το τυρί cottage και το μείγμα γάλακτος. Τα μούρα θα χρειαστούν για να διακοσμήσουν το πήλινο ζελέ: μπορούν να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος ενός γυάλινου παγωτού και στη συνέχεια να χύσουν τη μάζα πήξης-ζελατίνης ή να διακοσμηθούν με ζελέ μούρα στην κορυφή.

Για να φέρετε την ζελατίνα σε ετοιμότητα, τα κύπελλα με το επιδόρπιο ψύχονται για 3 ώρες.

Berry Souffle


Τα ακόλουθα συστατικά θα χρειαστούν για το σουφλέ: μούρα (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, κλπ.) - 2 φλιτζάνια, κοτόπουλο ασπράδι - 5 τεμ., Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα μούρα είναι αλεσμένα με ζάχαρη και βράζονται μέχρι η κατάσταση μαρμελάδας να είναι περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καλά στριμωγμένες πρωτεΐνες. Όταν τα μούρα είναι έτοιμα, πρέπει να αναμίξετε την εμπλοκή με τους σκίουρους. Στη συνέχεια, γράψτε τη μορφή με βούτυρο, ρίξτε το προκύπτον μείγμα και ψήστε για 15 λεπτά. στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοίρες.

Ψήστε το σουφλέ ακριβώς πριν το σερβίρετε. Το ζεστό σουφέ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη σε σκόνη.

Lazy ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα


Ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο, για το οποίο χρειάζεστε 250 γραμμάρια πίτες, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι, 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι, ένα αυγό, 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη, 100 γραμμάρια. αποξηραμένα βερίκοκα, βούτυρο.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, αλέστε το τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό, προσθέστε σιμιγδάλι και αλεύρι. Η ζύμη περιστρέφεται σε μια σφαίρα, καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τα αποξηραμένα βερίκοκα αλέθονται χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή ένα μπλέντερ.

Είναι απαραίτητο να κάνετε ένα λεπτό ρολό ζύμης και γέμιση. Γι 'αυτό, η ζύμη του cottage τυλίγεται σε ένα μακρύ ορθογώνιο, κατά μήκος του οποίου στη μέση εξαπλώνεται το γέμισμα με μια λεπτή λωρίδα και οι άνω και κάτω άκρες της ζύμης συνδέονται σταθερά. Επόμενο ρολό κομμένο σε μικρά κομμάτια πλάτους 1-1,5 cm και μαγειρεύουμε για 4 λεπτά.

Lazy ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα σερβίρονται ζεστά, πότισμα στην κορυφή με λιωμένο βούτυρο.

Μενού για την εβδομάδα

Ένα νόστιμο μενού για τον πίνακα 5, το οποίο παρέχει στο σώμα την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, θα πρέπει να περιλαμβάνει την καθημερινή κατανάλωση άπαχου κρέατος ή ψαριών, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και τυρί cottage cheese.

Ο αριθμός των συνταγών για τον πίνακα αριθ. 5, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μενού για κάθε ημέρα, είναι αρκετά μεγάλος, έτσι ώστε τα πιάτα να μην επαναλαμβάνονται σχεδόν.

Διατροφή αριθμός 5 πίνακα - συνταγές

Περιεχόμενο του άρθρου:

Ο πίνακας διατροφής 5 αναπτύχθηκε από τον σοβιετικό διαιτολόγο Mikhail Pevzner ειδικά για άτομα που πάσχουν από οξείες και χρόνιες ασθένειες του ήπατος, τη χοληδόχο κύστη και τους αγωγούς, καθώς επίσης και υποβάλλονται σε χειρουργική επέμβαση σε αυτά τα όργανα της γαστρεντερικής οδού. Αυτό το διατροφικό σύστημα συνεπάγεται ένα πλήρες καθημερινό περιεχόμενο σε θερμίδες, αλλά επιβάλλει περιορισμό στην κατανάλωση λιπαρών, πικάντικων, ξινών, αποφλοιωμένων και τηγανισμένων τροφίμων. Ωστόσο, στη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων μπορείτε να βρείτε συστατικά για την προετοιμασία ποικιλίας νόστιμων και πλούσιων πιάτων. Σας προσφέρουμε απλές και προσιτές συνταγές για μια δίαιτα αριθμό 5 για όλες τις περιπτώσεις: για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Πρώτα και δεύτερα μαθήματα

Κοτόπουλο Πουρές Σούπα Πατάτας

Για τη μαγειρική σούπα χρειάζονται πατάτες (3 κόνδυλοι), στήθος κοτόπουλου (200 γραμ.), Καρότα, κρεμμύδια και αλάτι.

Το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες και να βράσει. Αυτή τη στιγμή, οι πρώτες πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι κομμένα σε κύβους. Ψιλοκομμένα λαχανικά απλώνονται σε ξεχωριστό τηγάνι, ρίχνουμε κρύο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, το βραστό στήθος κοτόπουλου μεταφέρεται στο ίδιο πιάτο και ολόκληρη η μάζα αλέθεται με ένα μπλέντερ σε κατάσταση που μοιάζει με πουρέ. Στη συνέχεια αλατισμένο, βρασμένο και απενεργοποιημένο.

Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, ρύζι.

Για να γίνει το pilaf σύμφωνο με τις αρχές του πίνακα δίαιτα αριθ. 5, πρέπει να προετοιμαστεί χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία.

Προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα: ρύζι (700 g), βόειο κρέας χωρίς φλέβες (μισό κιλό), τέσσερα καρότα και κρεμμύδια. Αλάτι προστίθεται στη γεύση.

Εκ των προτέρων είναι απαραίτητο να μαγειρεύει το βόειο κρέας, για το οποίο είναι βρασμένο. Το νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον 1 φορά. Εάν το ανθρώπινο βόειο κρέας δεν μπορεί να καταναλωθεί, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με κρέας κοτόπουλου.

Αφού το κρέας γίνει μαλακό, κόβεται και απλώνεται σε ένα καζάνι. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα νερού και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν το νερό έχει εξατμιστεί, το μείγμα κρέατος και λαχανικών είναι αλατισμένο και προστίθεται ρύζι σε αυτά. Η προ-κούπα πρέπει να πλένεται καλά. Το ρύζι χύνεται με νερό, έτσι ώστε τα όριά του να είναι 1,5 δάχτυλα πάνω από το επίπεδο των δημητριακών. Τα πιάτα είναι καλυμμένα με καπάκι και το πιάτο είναι στραγγισμένο πάνω από την πιο αργή φωτιά. Δεν είναι απαραίτητο να ενοχλείτε το πιλάφι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εάν το νερό δεν ήταν αρκετό για να βράσει το ρύζι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο από τον καυτό βραστήρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, το pilaf αναδεύεται και αφήνεται να εγχυθεί.

Κουνουπίδι σουφλέ

Για το μαγείρεμα απαιτείται το ακόλουθο σύνολο προϊόντων: κουνουπίδι (600 g), σιμιγδάλι (30 g), αλάτι, ένα αυγό, βούτυρο (10 g), γάλα (70 g).

Το λάχανο βράζει και κλαδιά, το σιμιγδάλι εμποτισμένο στο γάλα αυτή τη στιγμή (περίπου μισή ώρα). Ο κρόκος του αυγού οδηγείται στο κουνουπίδι, στη συνέχεια αναμιγνύεται το βούτυρο, το διογκωμένο σιμιγδάλι και η μάζα πρωτεϊνών που έχουν χτυπηθεί. Το σουφλέ απλώνεται σε καλούπια και ψήνεται στο φούρνο για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κροτίδες.

Κοτόπουλο σούπα κρέατος

Για τη σούπα μαγειρέματος θα χρειαστεί μαργαριτάρι κριθάρι (30 g), πατάτες, μισό κρεμμύδι, καρότα, ντομάτα, ξινή κρέμα και μαϊντανός. Για κεφτεδάκια πρέπει να αγοράσετε κοτόπουλο, ή να το κάνετε μόνοι σας, στρίβοντας σε ένα στήθος κοτόπουλου μύλου κρέατος.

Το κριθάρι μαργαριτάρι βράζεται ξεχωριστά από τα λαχανικά. Καρότα, κρεμμύδια, μαϊντανός ρίζα ψιλοκομμένα, χύνεται με νερό και φωτιά. Μισή ώρα αργότερα, προσθέτουν ακατέργαστες πατάτες, προετοιμασμένο μαργαριτάρι, κεφτεδάκια που σχηματίζονται και ψιλοκομμένη ντομάτα. Η σούπα φέρεται σε βράση, μετά την οποία αλατίζεται, βράζεται για άλλα 10-15 λεπτά, καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται να εγχυθεί. Πριν το σερβίρισμα, η σούπα είναι διακοσμημένη με μαϊντανό και προστίθεται ξινή κρέμα.

Βόειο κρέας με κολοκυθάκια

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε άπαχο βόειο κρέας, κρεμώδες ghee, τυρί, ξινή κρέμα και κολοκυθάκια.

Από το κρέας που χρειάζεστε για να σχηματίσετε κώνους, οι οποίοι απλώνονται σε ένα καλούπι, λιπαίνονται με βούτυρο και ψήνουν στο φούρνο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σκουός σε αυτή τη στιγμή κόβονται σε φέτες, ξεφλουδισμένα και βρασμένα στο νερό με την προσθήκη αλάτι. Στη συνέχεια, παίρνουν μια καθαρή μορφή, διανέμονται βραστά κολοκυθάκια σε αυτό, βάλτε ένα μπριζόλα μπριζόλα στη μέση, πασπαλίζουμε με τυρί και πασπαλίζουμε με ξινή κρέμα. Το έντυπο αποστέλλεται στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Μερλούκιο από λαχανικά

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα φιλέτο μερλούκιου (2 κομμάτια), κολοκυθάκια, καρότα, μισό κρεμμύδι, βούτυρο (20 γραμμάρια) και αλάτι.

Τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι κομμένα σε κύβους, το σκουός τρίβεται σε ένα χοντρό τρίφτη. Απλώστε ένα στρώμα κρεμμυδιού σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με φιλέτα ψαριού, στη συνέχεια ένα στρώμα από καρότα, κολοκυθάκια και αλάτι. Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 150 μοίρες.

Κολοκύθα κατσαρόλα με φερτσέλλι

Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα, θα χρειαστείτε τόσο τριμμένη φρέσκια κολοκύθα όσο ταιριάζει σε ένα ποτήρι, 200 γρ. Φραμπιέλας, ένα αυγό, 0,5 ποτήρι γάλα, δύο κουταλιές της σούπας και μια κουταλιά σούπας βούτυρο.

Το τριμμένο κολοκύθα πρέπει να αλατιστεί, προσθέστε ζάχαρη και στιφάδο μέχρι να μαλακώσει. Τα μακαρόνια μαγειρεύονται ξεχωριστά, φέρνοντάς τα στο μισό. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και βούτυρο στα ζυμαρικά και αφήστε να εγχυθεί για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η κολοκύθα και τα ζυμαρικά αναμειγνύονται, το αυγό χύνεται στο μίγμα, τοποθετείται σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και αποστέλλεται στο φούρνο για 20 λεπτά. Πριν από τη σίτιση, η κατσαρόλα αφήνεται να κρυώσει, χύνεται με ξινή κρέμα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Σαλάτες για δίαιτα αριθμό 5

Σαλάτα παντζάρια

Για την προετοιμασία της σαλάτας θα χρειαστούν 3 μικρά τεύτλα, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα (3 κουταλάκια του γλυκού).

Τεύτλα, πριν βγάλετε φωτιά, πρέπει να ξεπλύνετε καλά. Βράστε ρίζες χρειάζονται περίπου μια ώρα, και στη συνέχεια βυθιστεί σε κρύο νερό για άλλα 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τα τεύτλα αποφλοιώνονται και κόβονται σε λωρίδες. Το τυρί πρέπει να τριφτεί χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη.

Τεύτλα απλώνονται σε ένα πιάτο με τη μορφή ενός τετραγώνου, προ-ανάμειξη με ξινή κρέμα. Τα κορυφαία τεύτλα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μαϊντανό και ξινή κρέμα. Πριν φάτε τη σαλάτα, πρέπει να το κρυώσετε λίγο.

Χαβιάρι λαχανικών

Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο και διατροφικό σνακ που θα συμπληρώσει σχεδόν οποιαδήποτε κύρια πορεία. Για να μαγειρεύετε χαβιάρι χρειάζεστε 2 μικρές πατάτες, ένα καρότο, ένα φρέσκο ​​αγγούρι, ένα κεφάλι κρεμμυδιού. Ακόμα πρέπει να είναι φυτικό έλαιο και αλάτι.

Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται στα δέρματά τους, στη συνέχεια ψύχονται, ξεφλουδίζονται και χοντροκομμένα. Κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και ελαφριά τηγανητά σε ένα τηγάνι. Τα αγγούρια είναι θρυμματισμένα, τότε όλα τα προϊόντα πρέπει να στριφογυρίζουν σε ένα μύλο κρέατος. Το προκύπτον μείγμα γεμίζεται με φυτικό έλαιο, αλάτι και αναμιγνύεται ξανά.

Σαλάτα με σέλινο

Για την παρασκευή της σαλάτας θα χρειαστεί λάχανο (100 g), σέλινο (50 g), ένα μήλο, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1,5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Το λάχανο πρέπει να πλένεται καλά, ψιλοκομμένο, αλατισμένο και συμπιέζεται. Ο χυμός που προκύπτει χύνεται. Apple ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες. Το σέλινο κόβεται σε λωρίδες. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά για τη σαλάτα αναμειγνύονται, προσθέτουν ζάχαρη και ξινή κρέμα. Σαλάτα εξαπλώθηκε σε μια σαλάτα διαφάνεια κύπελλο.

Πρωινά και επιδόρπια

Οι μαντηλάκια είναι τεμπέληδες

Πολύ απλά για την προετοιμασία φαγητού που μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο στους ενήλικες αλλά και στα παιδιά.

Προϊόντα που απαιτούνται για μαγειρική ζυμαρικά: φρέσκο ​​τυρόπηγμα (μισό κιλό), ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), ένα ωμό αυγό, αλεύρι (3/4 φλιτζάνι) και αλάτι.

Τυρί μαγειρεμένο με αυγό, ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα. Όταν η ζύμη έχει μαλακή αλλά ελαστική υφή, μπορείτε να την θεωρήσετε έτοιμη. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδες και υγρό. Πριν ξεκινήσετε να γλυπτάτε τα ζυμαρικά, πρέπει να βγάζετε τα χέρια σας με νερό, έτσι θα είναι ευκολότερο να εργαστείτε με τη ζύμη. Από την προκύπτουσα μάζα μορφή ένα μακρύ λουκάνικο, το οποίο κόβεται σε θραύσματα του ίδιου μεγέθους. Μπορεί να δοθεί το σχήμα των ζυμαρικών. Οι ζυθοποιίες έτοιμοι να βράσουν σε βραστό νερό και να μαγειρευτούν όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Όταν όλα τα ζυμαρικά έχουν στην επιφάνεια, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί.

Σερβίρετε τα ζυμαρικά καλά με ξινή κρέμα. Ένα τέτοιο νόστιμο πρωινό μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων τοποθετώντας ένα μέρος των ζυμαρικών στον καταψύκτη.

Ρύζι κατσαρόλα

Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό και για επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα: ρύζι (250 g), τυρί cottage (200 g), 3 μήλα και 3 αυγά κοτόπουλου, μερικά σταφίδες, 2 φλιτζάνια γάλα, κουταλιά της ξινή κρέμας, 2 κουταλιές της σούπας κουταλιές ζάχαρης.

Ένα ποτήρι γάλα αναμειγνύεται με ένα ποτήρι νερό και βρασμένο ρύζι σε αυτό το μείγμα. Το τυρόπιδο ξετυλίγεται προσεκτικά μέσω ενός κόσκινου και χτυπά τα αυγά με ζάχαρη. Τα μήλα χωρίς φλούδα και σπόροι κόβονται σε κύβους. Το ρύζι ψύχεται, προστίθενται το τυρί cottage, οι σταφίδες, τα μήλα και το μείγμα αυγού και ζάχαρης. Όλα τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και τοποθετούνται στο φούρνο. Κορυφή κατσαρόλα χύθηκε ένα μείγμα από αυγά και ξινή κρέμα. Για να σταθείτε στο επιδόρπιο που χρειάζεστε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία 200 μοιρών.

Ομελέτα με ατμό

Η ατμόσφαιρα ατμού είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, το οποίο ταιριάζει στο πλαίσιο του μενού του πίνακα αριθ. 5. Στην περίπτωση αυτή, ο κρόκος στην προετοιμασία του φαγητού μπορεί να μην συμμετέχει (με την προϋπόθεση ότι ο ασθενής έχει υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση και βρίσκεται στη διαδικασία ανάκτησης). Σε αυτή την περίπτωση, ο κρόκος από την πρωτεΐνη αποσπάται. Η πρωτεΐνη χτυπάται, αναμιγνύεται με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλατίζεται και χύνεται σε ένα μπολ ατμού. Μετά από 20 λεπτά, η ομελέτα θα είναι έτοιμη. Μπορεί να καταναλωθεί με κοράνιο, άνηθο, μαϊντανό, αν αυτό το πράσινο δεν αντενδείκνυται στους ανθρώπους.

Για να κάνετε τη γεύση της ομελέτας πιο ζωντανή, μπορείτε να προσθέσετε ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο σε αυτό. Όσο για τον κρόκο, όταν τελειώσει η διαδικασία της επιδείνωσης της νόσου, μπορεί να προστεθεί στο πιάτο.

Σουπλά γάλακτος με ζυμαρικά πατάτας

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 800 ml γάλακτος, 4 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, αλάτι και φρέσκο ​​χυμό καρότου.

Οι πατάτες πρέπει πρώτα να αποφλοιωθούν και να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη. Αφού διαχωριστεί ο χυμός, οι πατάτες συμπιέζονται απαλά και το άμυλο συνδυάζεται με τη μάζα της πατάτας. Στη συνέχεια μαγειρεύουν μικρά κεφτεδάκια, τα οποία βράζουν σε βραστό γάλα μέχρι να είναι πλήρως προετοιμασμένα. Στο τέλος του μαγειρέματος, το χυμό καρότου χύνεται στη σούπα, αλατίζεται, βράζεται για ένα λεπτό και σβήνει.

Μπισκότα βρώμης

Για να φτιάξετε μπισκότα, χρειάζεστε βρώμη, δύο αυγά, ξινή κρέμα (300 g), ζάχαρη (1 φλιτζάνι), βούτυρο (100 g).

Οι νιφάδες θα πρέπει να στεγνώσουν καλά στο φούρνο και στη συνέχεια να τις αλέσουν σε σκόνη. Στη συνέχεια προστίθενται ξινή κρέμα, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη στις νιφάδες. Μετά το ζύμωμα της ζύμης από αυτά τα συστατικά, ξεδιπλώστε το, δώστε το επιθυμητό σχήμα και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας.

Ποτά

Kissel με μούρα

Για να προετοιμάσετε το ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από μούρα (σμέουρα, φράουλες, σταφίδες, κ.λπ.). Θα χρειαστείτε επίσης 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, νερό (2 λίτρα).

Αν τα μούρα έχουν οστά, τότε πρέπει να τα ξεφορτωθείτε. Το άμυλο διαλύεται σε νερό, μετά από το οποίο χύνεται τα μούρα, το βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά, μέχρις ότου γίνει ζελέ. Η ζάχαρη προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος.

Δοσοτροφοδοτικό ζωμό

Για την προετοιμασία του ζωμού απαιτείται νερό και άγριο τριαντάφυλλο. Για ένα μέρος των μούρων λαμβάνουν 10 μέρη νερού. Για να μειώσετε τον χρόνο έγχυσης ζωμού, μπορείτε να κόψετε τα μούρα. Στη συνέχεια, χύνεται με νερό, βάλτε στη φωτιά και αφήνετε να βράσει. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη στο ζωμό, μετά από το οποίο καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται για τηγάνι για 12 ώρες.

Σάλτσες

Χωρίς ντύσιμο, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς σχεδόν οποιαδήποτε σαλάτα, κατσαρόλα ή πιάτο με κρέας. Ωστόσο, ο πίνακας διατροφής αριθ. 5 δεν περιλαμβάνει τη χρήση ζεστών, λιπαρών και ξινών σάλτσες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ένα άτομο πρέπει να τρώει άγευστο φαγητό. Μπορεί και πρέπει να ξαναγεμίζει, για τα οποία πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές σαλτσών που επιτρέπονται στη διατροφή №5.

Σάλτσα γάλακτος

Αυτή η σάλτσα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα επιδόρπια: πουτίγκες, τηγανίτες, κατσαρόλες, μπισκότα. Για την παρασκευή του, θα χρειαστείτε 50 ml νερό και γάλα, 10 g βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλεύρι και ένα τσίμπημα βανιλλίνης.

Το αλεύρι ξηραίνεται σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο σε αυτό και αλέθουμε μέχρι εκείνη τη στιγμή μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με γάλα, φέρεται σε βρασμό, βρασμένο για 10 λεπτά, προστίθενται ζάχαρη και βανιλίνη αραιωμένη σε νερό. Η σάλτσα που προκύπτει πρέπει να φιλτραριστεί, να ψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί ως επίδεσμος για επιδόρπια.

Σάλτσα μήλου

Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για μπριζόλες δημητριακών, τυρί cottage, ζυμαρικά, κατσαρόλες. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 2 μήλα, άμυλο (30 g), ζάχαρη (150 g), ένα γραμμάριο κανέλας και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Τα μήλα πρέπει να αποφλοιωθούν και οι σπόροι, να κόψουν σε μικρές φέτες, να βάλουν σε μια κατσαρόλα, να προσθέσουν ζάχαρη και χυμό λεμονιού σε αυτά, ρίξτε κρύο νερό και βράστε. Όταν τα μήλα είναι μαλακά, διέρχονται από κόσκινο, αναμιγνύονται και πάλι με νερό και φέρονται σε βρασμό. Το άμυλο διαλύεται σε νερό και προστίθεται σε σάλτσα μήλου, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ίδια κανέλα.

Συντάκτης άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Διαιτολόγος, ενδοκρινολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα RSMU τους. Ν. Ι. Πιρογκόγκ, ειδικότητα "Γενική Ιατρική" (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, πτυχίο «Ενδοκρινολογία» (2006).

Τρόπος διατροφής 5α: Σύστημα ιατρικής διατροφής της Pevzner

Το σύστημα ισχύος 5α ή ο αριθμός θεραπευτικής δίαιτας 5α, που σχεδιάστηκε από τον MI. Pevzner, ο ιδρυτής της σοβιετικής διαιτολογίας. Το ιατρικό σύστημα της δίαιτας του Pevsner περιλαμβάνει 15 τύπους - πίνακες ταξινομημένους ανά ομάδες ασθενειών, που προορίζονται για χρήση σε νοσοκομεία, σανατόρια ή στο σπίτι υπό την επίβλεψη ιατρού.

Οι ασθένειες στη λίστα του Pevsner έχουν τόσο χρόνιες όσο και οξείες μορφές, έτσι οι αρχές της σύνταξης μενού είναι πολύ άκαμπτες και βασίζονται σε ποιά τροφή είναι η πλέον κατάλληλη για οποιαδήποτε άλλη νόσο.

Η διαίρεση σε χρήσιμα ή επιβλαβή προϊόντα δεν είναι χαρακτηριστική για το σύστημα θεραπείας της Pevsner, η κύρια προϋπόθεση είναι μια ισορροπημένη διατροφή χρησιμοποιώντας έναν συγκεκριμένο κατάλογο προϊόντων.

Ο πίνακας Νο 5α συνιστάται για χρόνια παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, ασθένεια της χολόλιθου. η χρόνια και η οξεία ηπατίτιδα αποτελούν επίσης ένδειξη για τη δίαιτα με αριθμό 5α.

Ο σκοπός της δίαιτας είναι να μειώσει το φορτίο και να ομαλοποιήσει το έργο του ήπατος και των χοληφόρων αγωγών, καθώς και όλα τα όργανα που εμπλέκονται σε αυτή τη διαδικασία: το στομάχι, το πάγκρεας, τα έντερα.

Πίνακας αριθ. 5α - απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο πίνακας αριθ. 5α, όπως και άλλοι, δεν έχει σαφή κατάλογο και διανομή προϊόντων την ημέρα ή την εβδομάδα. Τα προϊόντα στον κατάλογο επιλέγονται ανεξάρτητα, εξαλείφουν τα πάντα που μπορούν να ενισχύσουν τη ζύμωση και τη σήψη στα έντερα, καθώς και τα τρόφιμα που διεγείρουν την έκκριση της χολής.

Προϊόντα που συνιστώνται για χρήση με τη διατροφή 5α:

  • Κουάκερ στο νερό και το χυλό γάλακτος, αραιωμένο με νερό 1: 1 (σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι, έλαση βρώμης). Εξαίρεση από τη διατροφή: κριθάρι, κεχρί, κριθάρι και χοντροκομμένο χυλό.
  • Αποξηραμένο ψωμί σιταριού, χθες; μη αποθηκευμένα cookies.
  • Πουλιά, κουνέλι, γαλοπούλα. το βόειο κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά βρασμένο ή στον ατμό.
  • Ψάρια με ατμό. ψωμί κέικ?
  • Βραστά αυγά ή ομελέτες. Δεν υπερβαίνει έναν κρόκο την ημέρα.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση · χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και τυριά (εξαιρετικά περιορισμένη)?
  • Σουπιές γάλακτος με χυλοπίτες.
  • Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. σουφλέ, πολτοποιημένα πατάτες, ζελέ φρούτων χωρίς άμυλο. Τα μούρα είναι γλυκά.
  • Βραστά ή βρασμένα λαχανικά: καρότα, κολοκυθάκια, πατάτες, τεύτλα.
  • Τσάι, τσάι με γάλα και λεμόνι, αφέψημα και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, τριαντάφυλλο, χυμός ντομάτας.
  • Περιορισμένη ποσότητα ηλιόσπορου και βούτυρο.

Αυτά είναι προϊόντα που συνιστώνται για ασθενείς με γαστρεντερικό σωλήνα και για όλες τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω.

Τρόφιμα που πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή:

  • Ζυμαρικά, όσπρια, φρέσκο ​​σιτάρι και ψωμί σίκαλης, αρτοσκευάσματα.
  • Μανιτάρια, λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι. όλα τα αλατισμένα, τουρσί και λαχανικά τουρσί: κρεμμύδια, σκόρδο, καυτερές πιπεριές,
  • Λιπαρά, τηγανητά, στιβαρά τρόφιμα.
  • Λιπαρά κρέατα, θηράματα, λουκάνικα, στήθος κ.λπ.
  • Λιπαρά ψάρια, χαβιάρι?
  • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
  • Γλυκά και επιδόρπια. σοκολάτα, παγωτό?
  • Ξηρά φρούτα και μούρα.
  • Ακατέργαστα λαχανικά περιστασιακά, μόνο ως προσθήκη στο κύριο πιάτο?
  • Μαύρος καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά.
  • Μαγιονέζα?
  • Κρέας, ψάρια και μανιτάρια ζωμοί?
  • Λίπος πάπια και χήνα, καθώς και χοιρινό?
  • Όλα τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, καπνισμένα.
  • Αλκοόλ.

Κανόνες για το φαγητό σε ένα τραπέζι διατροφής 5

Για τη διατροφή γίνεται ένας ειδικός πίνακας θερμιδικής και ημερήσιας πρόσληψης λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε με τους κανόνες του φαγητού. Τα τηγανητά τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν, μερικές φορές μπορείτε να ψήσετε.

Ό, τι μπορείτε να φάτε - πρέπει να σκουπιστεί, ψιλοκομμένο, κιμά ή πουρέ. Ως επί το πλείστον, όλα τα πιάτα βράζονται ή ατμού με περιορισμό αλατιού. Τα τρόφιμα που λαμβάνονται 5-6 φορές, ο όγκος των μερίδων - μικρό.

Όλα τα σύγχρονα προϊόντα: το τυρί, το γιαούρτι, τα έτοιμα επιδόρπια, τα μπισκότα, τα κέικ και όλα τα είδη αρτοσκευάσματα, πίτσα, σούσι, σάλτσες, κέτσαπ και άλλα επιτεύγματα του πολιτισμού πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας το επιδόρπιο, αλλά είναι δυνατόν να χρησιμοποιείτε μόνο ζελατίνη και ζάχαρη, το άμυλο απαγορεύεται.

Για κάθε ημέρα, ο πίνακας υπολογίζεται χρησιμοποιώντας έναν ορισμένο αριθμό θερμίδων:

  • Επιτρεπόμενες θερμίδες - 2500, συν / μείον - 200.
  • Κατανάλωση άλατος - 8g.
  • Η συνολική πρόσληψη υγρού είναι 2-2,5 λίτρα την ημέρα.
  • Πρωτεΐνες - 80-100 g.
  • Λίπος - 80 g
  • Υδατάνθρακες - 350-400 g.

Το 60% των πρωτεϊνών στη διατροφή μπορεί να είναι ζωικής προέλευσης, 20-25% λιπών - φυτικής προέλευσης.

Το μενού δημιουργείται αυθαίρετα, όλες οι συνταγές των πιάτων είναι εύκολο να βρεθούν σε ειδικές συλλογές για τρόφιμα για ένα ζευγάρι. Δείγμα πίνακα μενού αριθ. 5α:

  • Πρωινό: χυλό με νερό ή αραιωμένο γάλα. ομελέτα και τσάι.
  • Το δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα cottage cheese, ζελέ φρούτων.
  • Μεσημεριανό: γάλα ή σούπα λαχανικών. κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό? compote;
  • Μεσημεριανό: μπισκότα ή κοτολέτα καρότο? τσάι?
  • Δείπνο. ψιλοκομμένα ψάρια και πολτοί πατάτες. η πουτίγκα σιμιγδαλιού?
  • Εάν υπάρχει ανάγκη για κεφίρ ή ζωμό για το βράδυ.

Η διατροφή είναι πλήρης, ισορροπημένη και ποικίλη. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα, μαζεύοντας πολλά πιατά με βραστό ή ατμό. Τα προϊόντα εξασθένισης είναι μία από τις σημαντικότερες προϋποθέσεις για την αποτελεσματικότητα της δίαιτας, καθώς και απαγόρευση του φρέσκου ψωμιού. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτή η δίαιτα είναι θεραπευτική και πρέπει να διαβαστεί από γιατρό.

Όλα τα τραπέζια θεραπείας της Pevzner χρησιμοποιούνται σήμερα σε συνθήκες νοσοκομείου και σανατόριου και συνταγογραφούνται επίσης από γιατρούς για θεραπεία στο σπίτι.

Διατροφή "Πίνακας 5" - μενού για κάθε μέρα

Σήμερα θα αναλύσουμε λεπτομερώς το μενού για κάθε μέρα της δίαιτας "Πίνακας 5", τα χαρακτηριστικά της, έναν κατάλογο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, καθώς και συνταγές. Ο συγγραφέας αυτού του σχεδίου εξουσίας είναι MI. Ο Pevzner είναι θεραπευτής και ένας από τους διοργανωτές του Ινστιτούτου Διατροφής στη Μόσχα. Ο Επίτιμος Εργαζόμενος της Επιστήμης έχει αναπτύξει περισσότερες από δώδεκα δίαιτες που αποσκοπούν όχι μόνο στη μείωση του υπερβολικού βάρους αλλά και στη βελτίωση της κατάστασης των εσωτερικών οργάνων, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης επιδείνωσης και ανάπτυξης γαστρεντερικών ασθενειών. Ο πίνακας αριθ. 5 είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά σχήματα ισχύος που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σπίτι.

Βασικοί κανόνες του πίνακα διατροφής αριθ. 5

Για ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες που παρέχονται από αυτή τη δίαιτα:

  • Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • Τα γεύματα μπορούν να μαγειρευτούν, να ατμοποιηθούν, να ψηθούν ή να μαγειρευτούν.
  • Όλα τα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες, καθώς και κέλυφος με κρέας, πρέπει να αλεσθούν.
  • Τα σιτηρά πρέπει να μαγειρεύονται προσεκτικά μαλακά.
  • Οι σάλτσες παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση φρυγανισμένου αλεύρου και χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών ή γάλα.
  • Το μενού πρέπει να αποτελείται από το πλεονέκτημα προϊόντων που περιέχουν πηκτίνες, διαιτητικές ίνες, λιποτροπικές ουσίες και υγρά.
  • Προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση ή σήψη στο έντερο δεν επιτρέπονται.

Οι κανόνες είναι αρκετά αυστηροί και οι περισσότεροι αφορούν τη χρήση ορισμένων τροφίμων.

Επιτρέπονται προϊόντα με δίαιτα αριθμό 5

Παρά τους περιορισμούς αυτούς, το μενού για τη διατροφή 5 ημερών μπορεί να αποτελείται από μια ποικιλία πιάτων. Υπάρχουν αρκετά επιτρεπόμενα προϊόντα στο πλαίσιο μιας τέτοιας δίαιτας:

  • Οι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών και κρέατος. Σύμφωνα με τους κανόνες της διατροφής, μπορείτε να φάτε βόειο κρέας, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Ωστόσο, το βόειο κρέας είναι ένα μάλλον έντονο προϊόν, οπότε πρέπει να μαγειρευτεί σε ένα πολτοποιημένο ή σουφλέ. Το κοτόπουλο και η γαλοπούλα μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει δέρμα.
  • Σούπες (λαχανικά, σούπες κρέμας γάλακτος ή κρέμα γάλακτος). Για να προετοιμάσετε αυτά τα πιάτα, τα λαχανικά θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, πατάτες, κολοκύθα. Η βρώμη, το ρύζι και το σιμιγδάλι είναι εξαιρετικά για τα δημητριακά. Για ντύσιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή βούτυρο.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι η αντιμετώπιση κολίτιδας και άλλων γαστρεντερικών ασθενειών, τότε το γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα συστατικά των πιάτων. Απαγορεύεται η χρήση κουταλιού τυριού cottage ή cheesecakes.
  • Φρούτα και μούρα. Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για τα γλυκά. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο στο έδαφος, μαγειρεμένα ή ψημένα. Επιτρέπεται επίσης να παρασκευάζονται μους ή φιλέτα στη βάση τους. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να σχίζουν προσεκτικά.
  • Μέλι ή μαρμελάδα. Σε μικρές ποσότητες, αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να καταναλωθούν αντί για ζάχαρη.
  • Αυγά Σε αυτή τη δίαιτα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κυρίως για την παρασκευή ομελετών από πρωτεΐνες. Κρόκος ημερησίως πρέπει να καταναλωθεί όχι περισσότερο από 1 τεμ.
  • Λαχανικά. Συνιστάται η χρήση φέτας κολοκύθας ή κολοκύθας. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολτοποιημένες βραστές πατάτες με κουνουπίδι, ψιλοκόψτε τα καρότα με τα τεύτλα.
  • Βούτυρο. Χρησιμοποιείται μόνο ως σάλτσα σαλάτας.
  • Καφές, τσάι και χυμοί. Οι γλυκοί χυμοί πρέπει να αραιωθούν εκ των προτέρων με νερό. Συνιστάται να πιείτε ζωμό για το ζωμό ή το τσάι με λεμόνι. Ο καφές πρέπει να είναι αδύνατος και πάντα με την προσθήκη γάλακτος.

Απαγορευμένα τρόφιμα στη δίαιτα αριθμό 5

Στο μενού της διατροφής 5 για μια εβδομάδα στο σπίτι δεν θα πρέπει να είναι τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κρέας, ψάρι ή μανιτάρια λιπαρά και ισχυρά ζωμό.
  • Φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια.
  • Προϊόντα σε κονσέρβες και καπνιστά.
  • Τηγανισμένο, ογκώδες κρέας.
  • Λιπαρά ψάρια και ποικιλίες κρέατος, χαβιάρι.
  • Πικάντικα και αλμυρά τυριά.
  • Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
  • Πιάτα από αυγά, εκτός από μια ομελέτα.
  • Μανιτάρια και όσπρια.
  • Σκόρδο, κρεμμύδι, λάχανο, ραπάνια και λάχανο.
  • Τραγανό κουάκερ.
  • Σοκολάτα και παγωτό.
  • Αλατότητα και μαρινάδες.
  • Μαύρος καφές χωρίς γάλα, σόδα και κακάο.
  • Μπαχαρικά και σνακ.

Δείγμα μενού για καθημερινή διατροφή 5

Σας προσκαλεί να εξοικειωθείτε με την κατά προσέγγιση δίαιτα για κάθε ημέρα, η οποία προβλέπει αυτή τη δίαιτα. Μπορείτε να προσθέσετε ή να καταργήσετε επιτρεπόμενα προϊόντα, ορισμένα προϊόντα εντός των κανόνων. Το μενού έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες συνολικά - 6 γεύματα (πρωινό, σνακ, γεύμα, σνακ, δείπνο και δεύτερο δείπνο).

  • Ομελέτα δύο πρωτεϊνών, χυλό ρυζιού + κουτάλι βούτυρο, τσάι με λεμόνι δεν είναι ισχυρή?
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κατσαρόλα τυρί cottage?
  • Σούπα από τεμαχισμένα λαχανικά, soufflé από βρασμένο κρέας, καρότα από ψητό, ψητά φρούτα.
  • Ο τσάι είναι αδύναμος με μέλι.
  • Ζυμαρικά με τυρί, μη ανθρακούχο νερό.
  • Ένα φλιτζάνι κεφίρ (2,5% λίπος).
  • Κοτολέτες από κρέας με σάλτσα γάλακτος, σαλάτα από τριμμένα καρότα, καφέ με γάλα, όχι ισχυρή?
  • Ένα μήλο;
  • Σούπα πατάτας, ζελέ μούρων, στιφάδο τεύτλων με βρασμένα άπαχα ψάρια.
  • Ζωμός ζωικής προέλευσης.
  • Χυλός φαγόπυρου στο νερό, μη ανθρακούχο νερό?
  • Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage + δύο κουταλιές της ξινή κρέμα, ρύζι (βρασμένο), αδύναμο τσάι, πλιγούρι βρώμης με γάλα?
  • Ψητό Apple?
  • Βραστά στήθος κοτόπουλου (150 g), χυλό ρύζι, σούπα λαχανικών, αποξηραμένα φρούτα κομπόστα?
  • Φρέσκος χυμός.
  • Μαϊντανός (ατμός), πουρέ πατάτας, σάλτσα γάλακτος και ζωμός τριανταφυλλιάς.
  • Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Ζυμαρικά και βόειο κρέας (αλέστε και μαγειρέψτε).
  • Οι μαντηλάκια είναι τεμπέληδες.
  • Τηγανητή σούπα πατάτας, ρολά λάχανο, ζελέ?
  • 2-3 μαλακά φρούτα.
  • Ρύζι χυλό σε γάλα με μια κουταλιά του βουτύρου, το τσάι δεν είναι ισχυρή?
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).
  • Ο καφές δεν είναι γερός με γάλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, φαγόπυρο στο νερό?
  • Apple (ψητή);
  • Σουφλέ από βραστό κρέας, μακαρόνια και φιλέτο.
  • Ο τσάι είναι αδύναμος με μέλι και γάλα.
  • Βρασμένα ψάρια (150 g), πατάτες πουρέ, σαλάτα λαχανικών, μη ανθρακούχα νερά.
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).
  • Ο τσάι είναι αδύναμος, με ατμίδες κρέατα επιδόρπια, βραστά φαγόπυρο?
  • Πούδρα καρότου, μαρμελάδα μήλων.
  • Γαλακτική σούπα με σπαγγέτι, πουτίγκα τυριού cottage, κομπόστα?
  • Kissel (1 φλιτζάνι);
  • Σιμιγδάλι χυλό με γάλα, μη ανθρακούχο νερό.
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).
  • Χαλαρό τσάι με γάλα, ρύζι κουάκερ στο νερό?
  • Apple (ψητή);
  • Κοτοπουλάκια με ατμό, ζυμαρικά, σούπα λαχανικών, κομπόστα.
  • Ζωμός ζωικής προέλευσης.
  • Ομελέτα με ατμό, κέικ τυριού, μη ανθρακούχο νερό.
  • Κεφίρ (1 φλιτζάνι).

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού είναι αρκετά πλούσιο και είναι απίθανο να υποφέρετε από έλλειψη φαγητού και πείνας. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, μπορείτε όχι μόνο να επιτύχετε την τέλεια φιγούρα και να απαλλαγείτε από το λίπος, αλλά και να ομαλοποιήσετε το έργο των εντέρων και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Συνταγές για καθημερινή διατροφή "Πίνακας 5"

Για να γνωρίζετε ότι μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα φαγητά από εξουσιοδοτημένα προϊόντα, τότε θα εξετάσουμε το εβδομαδιαίο μενού με συνταγές και πώς θα προετοιμάσουμε τη δίαιτα "Πίνακας 5". Αυτά είναι πολύ αποτελεσματικά, νόστιμα και απλά πιάτα για μαγείρεμα.

Διατροφική σούπα πατάτας

  • Πατάτες - 2 τεμάχια.
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Ρύζι - 120 g.
  • Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • Μπρόκολο - 60 g.
  • Αλάτι

Για το μαγείρεμα, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, να κόψετε σε κύβους και να βάλετε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες, ρύζι (ξεβγάλτε) και τοποθετήστε το στη σόμπα. Τα καρότα πρέπει να τριφτούν και να τοποθετηθούν στη σούπα ταυτόχρονα με το μπρόκολο. Πιάτο παρασκευασμένο σε χαμηλή φωτιά. Η ετοιμότητα της σούπας μπορεί να κριθεί με ρύζι και λαχανικά. Πριν να απενεργοποιήσετε, προσθέστε αλάτι στη γεύση, και πριν φάτε - λίγο φυτικό λάδι και χόρτα.

Βόειο κρέας

  • Βόειο κρέας - 150 g;
  • Γάλα - 50 ml.
  • Κρέμα γάλακτος - 25 g;
  • Βούτυρο - 5 g;
  • Τα δαμάσκηνα - 15 γρ.

Το βόειο κρέας πρέπει να μετακινηθεί μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος αρκετές φορές. Τα δαμάσκηνα πρέπει να κοπούν σε λεπτές χυλοπίτες, αφού αφαιρεθούν τα κόκαλα από αυτό. Έτοιμο κιμά γεμάτο με γάλα, δαμάσκηνα και αυγά. Ανακατέψτε είναι απαραίτητο να ανακατεύετε καλά και να κάνετε μερικές μπάλες του. Ψήνουμε κεφτεδάκια στο φούρνο. Πριν από την ετοιμότητα των πιάτων, οι μπάλες χύθηκαν ξινή κρέμα.

Καρότο cheesecakes

  • Καρότα - 2 τεμάχια.
  • Τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 g.
  • Αλεύρι - 50 g.
  • Σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • Αυγό - 1 τεμ.

Τα καρότα πρέπει να τριφτούν και να προσθέσετε το σιμιγδάλι. Ψύξτε το μείγμα και προσθέστε το ωμό αυγό, το αλεύρι, το τυρί cottage και το αλάτι στη γεύση. Όλα τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα, και στη συνέχεια από το τελικό μείγμα κάνουν cheesecakes. Πρέπει να μαγειρεύετε στο φούρνο.

Μερικές συμβουλές από διατροφολόγους

Δημιούργησα το μενού για κάθε μέρα και τις συνταγές για το τραπέζι διατροφής 5. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό είναι περισσότερο ένα ιατρικό διατροφικό σχήμα, επικεντρωμένο στην εξάλειψη των πεπτικών προβλημάτων. Είναι καλύτερα να μεταβείτε σε μια τέτοια δίαιτα μετά από συμβουλή σε γιατρό. Από μόνο του, δεν είναι πανάκεια για ασθένεια, και μπορεί να ανακουφίσει από επιπλοκές μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπεία.

Τηρώντας όλους τους κανόνες αυτής της δίαιτας, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα την απομάκρυνση των παροξυσμών και την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Πρέπει να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε όλες τις οδηγίες του γιατρού. Εάν οι οδηγίες λένε ότι δεν μπορείτε να φάτε χοντρό φαγητό, τότε είναι απαραίτητο να αλέσετε τριμμένο. Διαφορετικά, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της δίαιτας δεν θα είναι.

Αυτή η θεραπευτική δίαιτα είναι πολύ αποτελεσματική και μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες. Παραδόξως, μια τέτοια δίαιτα δεν μπορεί μόνο να ανακουφίσει την επιδείνωση, αλλά και να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Στο πλαίσιο της εξομάλυνσης των πεπτικών διαδικασιών και της εργασίας του στομάχου, μπορούν να επιτευχθούν και άλλοι στόχοι. Έτσι, παρατηρείται μείωση του βάρους και μείωση του υποδόριου λίπους, αύξηση του συνολικού τόνου και βελτίωση της ευεξίας.

Οι διατροφολόγοι δίνουν μερικές συμβουλές, από τις οποίες μπορείτε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα από αυτή τη δίαιτα:

  • Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να χρησιμοποιηθούν απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό ισχύει τόσο για την περίοδο της ίδιας της διατροφής όσο και για τη μετάβασή της.
  • Είναι απαραίτητο να ξεχάσουμε εντελώς την ύπαρξη καπνιστών κρεάτων, πικάντικων καρυκευμάτων και αλκοόλ. Διαφορετικά, δεν είναι απαραίτητο να μιλήσουμε για τις επιπτώσεις στην υγεία της διατροφής στο ήπαρ.
  • Πρέπει να παρέχονται επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης στη διατροφή. Η πρωτεΐνη πρέπει να είναι πλήρης και να απορροφάται γρήγορα.
  • Μην υπερβείτε την επιτρεπόμενη ποσότητα λίπους. Για να το κάνετε αυτό, απλώς καταργήστε από τη διατροφή όλα τα λιπαρά τρόφιμα. Το τυρί Cottage, η ξινή κρέμα, καθώς και το κρέας και τα προϊόντα ψαριού πρέπει να είναι άπαχο.
  • Για να καταπολεμήσουμε το υπερβολικό βάρος, μειώνουμε την ποσότητα των υδατανθράκων.
  • Όλες οι σκληρές τροφές πρέπει να στριφογυρίζονται μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, να τρίβονται ή να ψιλοκομίζονται. Σε μια τέτοια απαλή λειτουργία, τα εσωτερικά όργανα θα είναι ευκολότερο να επεξεργάζονται τα τρόφιμα.
  • Πρέπει να φάτε 6-7 φορές την ημέρα. Η κλασματική σίτιση πρέπει να διαιρείται σε μικρές μερίδες.
  • Για να αυξήσουμε το choleretic αποτέλεσμα, προσθέτουμε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.

Αυτή η δίαιτα προοριζόταν αρχικά για τη θεραπεία της επιδείνωσης των ασθενειών του ήπατος και της χοληφόρου οδού. Είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της γαστρίτιδας και της κολίτιδας και βοηθά βραχυπρόθεσμα στην επίτευξη της ύφεσης. Ακολουθώντας όλους τους κανόνες που περιγράφονται στα άρθρα και τις συστάσεις που δίνουν οι διαιτολόγοι, είναι δυνατόν όχι μόνο να εξομαλύνεται η εργασία των εσωτερικών οργάνων αλλά και να χάνεται το βάρος.

Καθημερινό μενού και πίνακα διατροφής 5

Η δίαιτα 5, που αναπτύχθηκε από τον σπουδαίο γιατρό M.I., Pevzner, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να βελτιωθεί η κατάσταση της υγείας σας για άτομα που πάσχουν από ασθένειες της χοληφόρου οδού και του ήπατος. Επίσης, μια τέτοια δίαιτα βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και κατά την εφαρμογή της συνιστάται να περιορίζεται η πρόσληψη λίπους ή να ελαχιστοποιείται. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το σύστημα ηλεκτρικής ενέργειας είναι αρκετά άνετο, και αν προσεγγίζετε υπεύθυνα την προετοιμασία της διατροφής, τότε δεν θα αισθάνεστε περιορισμένος στην κατανάλωση. Το εβδομαδιαίο μενού για τον πίνακα αριθ. 5 μπορεί να βρεθεί στο ακόλουθο άρθρο.

Διατροφή 5 - περιγραφή και γενικές αρχές

Η δίαιτα αριθμός 5 είναι μία από τις δεκαπέντε βασικές θεραπευτικές δίαιτες, ή όπως ορισμένες φορές καλούνται - πίνακες, οι οποίες συνταγογραφούνται για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, της χοληφόρου οδού. Σκοπός του είναι να προσφέρει καλή διατροφή στον ασθενή, συμβάλλοντας στην ομαλοποίηση του ήπατος, βελτιώνοντας την έκκριση της χολής, ενώ παράλληλα διατηρεί την κατάσταση του ίδιου του ήπατος. Όταν παρατηρείται μια διατροφή, συσσωρεύεται γλυκογόνο στο μεταβολισμό του ήπατος, λιπαρών και χοληστερίνης, διεγείρεται η διέγερση της έκκρισης της χολής και η φυσιολογική δραστηριότητα ολόκληρης της γαστρεντερικής οδού.

Οι ενδείξεις για χρήση του πίνακα αριθ. 5 είναι περίοδοι ανάρρωσης μετά από οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα, χωρίς επιδείνωση - χολολιθίαση, χρόνια χολοκυστίτιδα και ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος (χωρίς ηπατική ανεπάρκεια), χρόνια γαστρίτιδα (χωρίς δραστικές διαταραχές), χρόνια κολίτιδα δυσκοιλιότητα), την μετεγχειρητική περίοδο μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Η διατροφή περιέχει τρόφιμα με φυσιολογική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, ο περιορισμός ισχύει για λίπη (κυρίως ανθεκτικά). Από τη διατροφή εξαιρούνται τα τρόφιμα που περιέχουν οξαλικό οξύ, αιθέρια έλαια, πλούσια σε χοληστερόλη, πουρίνες, προϊόντα οξείδωσης των λιπών, τα οποία σχηματίζονται κατά το ψήσιμο. Η κατά προσέγγιση ημερήσια διατροφή αυτής της δίαιτας περιλαμβάνει 50 γραμμάρια υδατανθράκων, 70 γραμμάρια λίπους, 100 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ενεργειακή αξία είναι 2500-2900 kcal. Εάν κάνετε ένα ισορροπημένο μενού, η κατανάλωση δεν θα είναι μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη.

Σε διατροφικά πιάτα αυξάνεται η περιεκτικότητα σε πηκτίνες, λιποτροπικές ουσίες, υγρά, διαιτητικές ίνες. Διαιτητική κλασματική - πέντε ή έξι φορές την ημέρα. Τα πιάτα είναι συνήθως βρασμένα και ψημένα, λιγότερο συχνά - στιφάδο. Κατά το μαγείρεμα αλεύρι, κρεμμύδια, καρότα και άλλα λαχανικά δεν περνούν. Τα προϊόντα δεν απαιτούν λεπτομερή άλεση. Η εξαίρεση ισχύει για λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες και χονδρά κρέας - είναι φθαρμένα. Τα πολύ κρύα πιάτα αντενδείκνυνται.

Αριθμός δίαιτα πίνακα 5 MI Pevzner

Πολλοί άνθρωποι που ακούν τη λέξη δίαιτα, υπάρχει αμέσως ο ορισμός της, ως ένα ειδικά σχεδιασμένο φαγητό για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Αλλά αρκετά συχνά, ο λόγος της δίαιτας δεν είναι απλώς μια ασήμαντη απώλεια βάρους, αλλά η ανάγκη να αλλάξει η διατροφή για να βελτιώσει την υγεία κατά τη διάρκεια ασθένειας ή ακόμα και την πλήρη ανάκαμψη.

Από την άλλη πλευρά, κατά τη διάρκεια μιας σοβαρής ασθένειας, οι περισσότεροι γιατροί καθορίζουν μόνο την ιατρική περίθαλψη ενός συγκεκριμένου οργάνου που έχει προσβληθεί από μια σοβαρή ασθένεια. Σε τέτοιες περιπτώσεις, δυστυχώς, δεν δίνεται η δέουσα προσοχή στο σύνολο του οργανισμού ως ενιαίο σύστημα.

Αλλά είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι ο τρόπος ζωής ενός ατόμου επηρεάζει την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας και αυτό δεν είναι μόνο η παρουσία κακών συνηθειών αλλά και η διατροφή. Και μόνο στη δεκαετία του 20 του αιώνα, ο Μ. Ι. Pevzner, για τη θεραπεία ασθενών, ανέπτυξε μια διατροφική θεραπεία, η οποία σε κάθε περίπτωση μπορεί να αποτρέψει πιθανές επιπλοκές ή υποτροπές και, γενικά, να θεραπεύσει ένα άτομο.

Ιατρική τροφή σύμφωνα με την Pevzner

Ως ιδρυτής της επιστημονικής διατροφής, η Pevzner εισήγαγε ιατρικούς πίνακες σε σανατόρια σε ολόκληρη τη Σοβιετική Ένωση. Αυτός και η ομάδα του μελέτησαν ενεργά την επίδραση της διατροφής στο ανθρώπινο σώμα και την αντίδρασή του.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας αναπτύχθηκαν πάνω από 15 πίνακες, οι οποίες περιελάμβαναν αντιφλεγμονώδη καθώς και διατροφικά συστήματα για τη θεραπεία ασθενών με καρδιακή, γαστρεντερική, ηπατική, φυματίωση, υπέρταση, ρευματισμούς και μεταβολικές διαταραχές.

Για κάθε πάθηση, επιλέχθηκε ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων, τεχνολογία επεξεργασίας τροφίμων, σχεδιάζοντας τη συχνότητα και τη μάζα των βασικών γευμάτων. Είναι σημαντικό ότι αυτές οι δίαιτες του Pevzner μπορούν να ακολουθηθούν στο σπίτι και όχι μόνο σε θεραπευτικούς και προφυλακτικούς οργανισμούς και πολυκλινικές.

Διατροφικό τραπέζι 5

Για να μειώσετε την οδυνηρή κατάσταση ή να θεραπεύσετε το ήπαρ και τους χοληφόρους τρόπους, πρέπει να ακολουθήσετε τη δίαιτα του Pevzner 5. Η διατροφή σε αυτό το τραπέζι είναι πολύ καλή - υγιής και γεμάτη. Αποκαθιστά το ήπαρ, τη χολική οδό, μια θετική επίδραση στη έκκριση της χολής. Η βάση της διατροφής περιλαμβάνει τη χρήση κυρίως πρωτεϊνών και υδατανθράκων και η ποσότητα λίπους είναι κάπως περιορισμένη. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση προϊόντων που περιέχουν οξαλικό οξύ, χοληστερόλη, αιθέρια έλαια και άζωτο.

Οι ασθένειες για τις οποίες το τραπέζι διατροφής 5 του Pevsner προορίζεται να θεραπεύσει είναι η χολοκυστίτιδα, η κίρρωση του ήπατος και η ηπατίτιδα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  • Καταναλώντας τις ίδιες μικρές μερίδες αυστηρά πέντε φορές την ημέρα.
  • Δεν επιτρέπεται να τρώνε πολύ κρύο και ζεστό φαγητό.
  • Μαγειρική με το ψήσιμο, τον ατμό και τον ατμό.
  • Προϊόντα με χονδρόκοκκα ίνες, οι ραβδώσεις πρέπει να αλέθονται και να αλέθονται.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το μενού διατροφής Pevsner συνιστά να τρώτε μέχρι δύο λίτρα υγρού και 10 γραμμάρια αλάτι ανά γεύμα. Ο μέσος όρος θερμίδων είναι μέχρι 2800 θερμίδες. Και η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι 90: 90: 400 γραμμάρια. Περισσότερο από τις μισές πρωτεΐνες είναι ζωικής προέλευσης και το ένα τρίτο των λιπών είναι φυτικές.

Η δίαιτα 5 του Pevzner είναι θετική για λαχανικά, όπως πατάτες, αγγούρια και ντομάτες, καρότα και τεύτλα, πιπεριές και κόκκινο λάχανο. Η βρώμη, το ρύζι, το φαγόπυρο και η χυλός του σιμιγδαλιού, καθώς και τα ζυμαρικά, πρέπει να μαγειρευτούν από δημητριακά. Με όλα αυτά τα προϊόντα είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε σούπες σε λαχανικά ή βούτυρο.

Είναι χρήσιμο να τρώτε γλυκά μούρα, μπανάνες και μήλα, φράουλες, όλα τα αποξηραμένα φρούτα. Το κρέας είναι καλύτερα να επιλέξετε άπαχο - κουνέλι, μοσχάρι, φιλέτο κοτόπουλου. Θαλασσινά - γαρίδες, καλαμάρια, μπακαλιάρος και μερλούκιο είναι ευπρόσδεκτοι. Την ημέρα μπορείτε να φάτε μόνο ένα βραστό κρόκο και να κάνετε ομελέτες από πρωτεΐνες.

Αριθμός δίαιτα γραφείου 5: Προϊόντα

Η δίαιτα αριθ. 5 στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος, οπότε συνθέτοντας το μενού, θα πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες της σωστής ισορροπημένης διατροφής. Αλλά υπάρχει ένα χαρακτηριστικό - η ποσότητα του καταναλισκόμενου λίπους μειώνεται στο ελάχιστο, όπως στο μενού της δίαιτας Maggi για 4 εβδομάδες. Αλλά η τελευταία επιλογή έχει ως στόχο τη μείωση του βάρους και δεν ισχύει για την ιατρική. Επίσης, μην συγχέετε αυτή τη δίαιτα με τον αριθμό 9, η οποία συνταγογραφείται για τον διαβήτη.

Ο κατάλογος των προϊόντων στο μενού διατροφής Πίνακας 5 στον τίτλο "μπορεί" περιέχει τα ακόλουθα ονόματα:

  • μαύρο τσάι?
  • ζωμοί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • σούπες φρούτων και λαχανικών.
  • πορώδες?
  • άπαχο κρέας.
  • Λουκάνικα γάλακτος.
  • ψωμί σιταριού?
  • πίτουρο ·
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
  • γιαούρτι;
  • λάχανο ·
  • αβοκάντο;
  • πιπέρι, αγγούρια, ντομάτες.
  • μήλο, πεπόνι, δαμάσκηνα.
  • κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.

Όταν κάνετε δίαιτα Πίνακας 5, τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού:

  • καφές, κιχώριο, ανθρακούχα ποτά.
  • ζωμοί κρέατος ·
  • πικάντικες και σάλτσες ντομάτας.
  • σούσι, ραβδάκια καβουριών, καπνιστό ψάρι,
  • ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική, φρέσκο ​​ψωμί?
  • λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • τζίντζερ;
  • ξινή φρούτα?
  • μαγιονέζα, κέτσαπ, ξίδι ·
  • συμπυκνωμένο γάλα, αιματογόνο;
  • ηλιόσποροι.

Μενού για την εβδομάδα

Από τα παραπάνω προϊόντα, μπορείτε να κάνετε ένα πλούσιο μενού.

Διατροφή Πίνακας αριθ. 5 - μενού για την εβδομάδα:

Δευτέρα

  • Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού.
  • Μεσημεριανό: στήθος κοτόπουλου στον ατμό και ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δείπνο: σαλάτα φράουλα, μπανάνας και ακτινίδιο με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Τρίτη

  • τοστ με μαρμελάδα μήλου και ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι με λεμόνι.
  • πολτοποιημένες πατάτες, βραστό κουνέλι, ένα ποτήρι 1% κεφίρ.
  • σούπα μπρόκολο και ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι χωρίς ζάχαρη με λεμόνι.

Τετάρτη

  • ομελέτα με ντομάτες και ένα ποτήρι χυμό μήλου.
  • λαχανικά στιφάδο (κολοκυθάκια, ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανός, μελιτζάνες, πατάτες) κοτόπουλο κοτόπουλο από αποξηραμένα φρούτα?
  • τυρί cottage με μέλι και 2 ψημένα μήλα με κανέλα.
  • σαλάτα φρούτων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ζεστό κακάο?
  • Ομελέτα με χόρτα, ατμό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.
  • αγγούρι σαλάτα, ντομάτα και ατμό γαλοπούλα patties.

Παρασκευή

  • ρύζι με λαχανικά (πράσινα μπιζέλια, κρεμμύδια, καρότα) και τσάι χαμομηλιού.
  • ψητό κοτόπουλο και σπαράγγια, κομπόστα μήλων.
  • κοκκινιστό κολοκύθα, αδύναμο μαύρο τσάι

Σάββατο

  • τοστ τυρί cottage και χυμό πορτοκαλιού?
  • σκουός σκουός με βραστό ψάρι (μερλούκιο ή μολύβι) και ένα ποτήρι κομπόστα.
  • λαχανικά στιφάδο με ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο κεφίρ.

Κυριακή

  • ατμισμένη ομελέτα και χυμό πορτοκαλιού.
  • Σέλινη σούπα με κοτολέτα ψαριού και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • φρουτοσαλάτα και γιαούρτι.

Όταν συνταγογραφείται η διατροφή Πίνακας αριθ. 5

Μενού διατροφής Ο πίνακας αριθ. 5 έχει οριστεί για τη σταθεροποίηση του ήπατος. Δηλαδή, αν έχετε πόνο και βαρύτητα στη δεξιά πλευρά, ήρθε η ώρα να περιορίσετε την ισχύ.

Το αυστηρό μενού συνταγογραφείται για την οξεία ηπατίτιδα, τη χολοκυστίτιδα και σε όλα τα στάδια των χολόλιθων. Ο στόχος είναι να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, τοξίνες και "επιπλέον" θερμίδες.

Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης

Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, το μενού συνιστά τα κλασματικά γεύματα, εξαιρουμένων των λιπαρών, καπνιστών και πικάντικων τροφών.

Το μενού μιας ημέρας κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Ο πίνακας 5 θα πρέπει να φαίνεται ως εξής:

  • Πρωινό: πολτοποιημένες πατάτες και ένα ποτήρι μη κεφαλής κεφίρ.
  • Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου με ξινή κρέμα και κεφτεδάκια, ένα ποτήρι μη κεφαλής κεφίρ.
  • Δείπνο: Σαλάτα με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.

Με ηπατίτιδα

Με την ηπατίτιδα, είναι επιτακτικό να ακολουθήσετε το μενού μιας αυστηρής δίαιτας. Πίνακας 5, έτσι ώστε η ασθένεια να μην προχωρεί.

Δείγμα μενού:

  • Πρωινό: κουάκερ στο νερό και χυμό καρότου?
  • Δείπνο: σούπα κολοκύθας, κοτόπουλα ατμού και ένα φλιτζάνι τσάι με μέλι.
  • Δείπνο: φρουτοσαλάτα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.

Καθημερινό σιτηρέσιο

Ας μιλήσουμε περισσότερο για τη διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτή η δίαιτα 5, το μενού για κάθε ημέρα που περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων, θα σας επιτρέψει να χάσετε γρήγορα το βάρος σας. Για πρωινό την πρώτη μέρα, μπορείτε να πάρετε φαγόπυρο, φτιαγμένο με γάλα. Το δεύτερο γεύμα είναι η πολτοποιημένη πάστα και το τυρί cottage. Μπορείτε να πιείτε ζεστό τσάι ή γάλα.

Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών. Δείπνο - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια με βραστές πατάτες. Δεύτερη μέρα Πουρές πατάτας και κρέας πουλερικών θα είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Για ένα δεύτερο πρωινό, μπορείτε να επιλέξετε πλιγούρι βρώμης με γάλα. Γεύμα - μπορντό και βόειο κρέας με ρύζι. Στο δείπνο, ζωμό και ιστούς μπισκότων. Η διατροφή της τρίτης ημέρας είναι απόλυτα συνεπής με τη δίαιτα της πρώτης ημέρας που ακολουθεί τη δίαιτα. Τέταρτη μέρα

Για πρωινό μπορούμε να προτείνουμε cheesecakes με ξινή κρέμα ή άπαχο κουάκερ. Δείπνο μπορεί να είναι σούπα πολτού και ένα μικρό κομμάτι βραστό κρέας. Πλύνετε όλα τα κομπόστα φρούτων. Για το δείπνο, μια εξαιρετική επιλογή είναι το ψάρι με πατάτες και σάλτσα ξινή κρέμα. Η δίαιτα της πέμπτης ημέρας είναι απόλυτα συνεπής με την πρώτη ημέρα μετά τη δίαιτα.

Η βάση αυτής της δίαιτας είναι ο περιορισμός θερμίδων. Η μέγιστη ποσότητα θερμίδων που καταναλώνεται ανά ημέρα είναι 2500 Kcal. Αυτό περιορίζει την κατανάλωση καπνιστών προϊόντων, λιπαρών τροφίμων, σούπες σε ζωμό κρέατος, σάλτσες, όσπρια, γλυκά και άλλα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη.

Το μενού διατροφής 5 για κάθε ημέρα περιορίζει την πρόσληψη των τηγανισμένων τροφών και συνιστά τη σταδιακή μετάβαση σε βρασμένο και ατμοποιημένο φαγητό. Συνιστάται να μειωθεί το μέγεθος των μερίδων, αλλά ταυτόχρονα να τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται. Την ημέρα πρέπει να είναι πέντε έως έξι γεύματα. Ένας αυστηρός περιορισμός επιβάλλεται στην πρόσληψη ανθρακούχων ποτών και αλκοόλ. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται με τη μορφή θερμότητας. Κανένα παγωμένο φαγητό ή υπερβολικά ζεστό φαγητό. Και προσπαθήστε να φάτε λιγότερο σωστά πριν από τον ύπνο.

Δείγμα μενού για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Οι επιδράσεις του μενού διατροφής Ο πίνακας αριθ. 5 είναι πιο αποτελεσματικός σε ασθένειες όπως η παγκρεατίτιδα και η χολοκυστίτιδα.

Οι παραπάνω ασθένειες είναι παρόμοιες στα συμπτώματα, επομένως, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι παρόμοιος:

σούπα λαχανικών?

  • πορώδες?
  • βραστά και ψημένα λαχανικά.
  • θερμικά μεταποιημένα φρούτα.
  • Η λίστα των προϊόντων που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν απολύτως στο μενού:

    • αλκοόλ?
    • γλυκά αρτοσκευάσματα και muffins.
    • ζωμοί κρέατος ·
    • καπνιστό κρέας και ζεστές σάλτσες.

    Μενού για την ημέρα στη διατροφή Πίνακας 5, με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα:

    • Πρωινό: φαγόπυρο με κεφτεδάκια κοτόπουλου.
    • Μεσημεριανό: λαχανικό στιφάδο και ένα ποτήρι κομπόστα φρούτων.
    • Δείπνο: 2 ψημένα μήλα και τυρί cottage.

    Συνταγές για τη διατροφή 5

    Διαιτητική πατατική σούπα

    Συστατικά:

    1. πατάτες - 2 τεμ.,
    2. ρύζι - 100 γρ.,
    3. κρεμμύδι - 1 τεμ. (μικρό)
    4. καρότα - 1 τεμ.,
    5. μπρόκολο - 50 γρ.
    6. αλάτι στη γεύση.

    Μέθοδος παρασκευής:

    1. Ξεφλουδίστε και γεώστε πατάτες, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων με κρύο νερό.
    2. Προσθέστε το ίδιο ρύζι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βάλτε φωτιά.
    3. Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και τα στείλετε στη σούπα μαζί με τα μπρόκολα.
    4. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν λαχανικά και ρύζι, αλάτι πριν την απενεργοποίηση και προσθέστε χόρτα και 1 κουταλάκι του γλυκού στην πινακίδα πριν από τη σάλτσα. φυτικό έλαιο.

    Τυρί με καρότα

    τυρί cottage 9% - 150 γρ.,

  • καρότα - 50 γρ.,
  • βούτυρο - 20 γρ.,
  • σιμιγδάλι - 5 γρ.,
  • αυγό - 1 τεμ.
  • ζάχαρη - 20 γρ.,
  • αλεύρι σίτου - 30 γρ.,
  • πρέζα αλάτι
  • Μέθοδος παρασκευής:

    1. Αφού τρίψετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, αφήστε το να πάει στο νερό με την προσθήκη βουτύρου για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια χύστε το σιμιγδάλι, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας.
    2. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα και προσθέστε το τυρόπηγμα με το αυγό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μεγαλύτερο μέρος του αλευριού.
    3. Δημιουργούμε τυρόψαρα και, αφού τα ψήσαμε στο εναπομένον αλεύρι, τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε βούτυρο και στη συνέχεια ετοιμάζουμε στο φούρνο.

    Borsch (δίαιτα αριθμός 5)

    • Προβολές:
    • Κατηγορία: Σούπες λαχανικών
    • Διορισμός: για μεσημεριανό γεύμα, Διαιτητικό
    • Κύρια συστατικά: Πατάτες, Τεύτλα, Λευκό λάχανο, Καρότα

    Καυκάσιος κεφτεδάκια

    Συστατικά:

    1. πολτός βοείου κρέατος - 150 γρ.,
    2. γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
    3. αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα - 10 γρ.,
    4. βούτυρο - 1 κουταλιά,
    5. αυγό - 1 τεμ.
    6. κρέμα γάλακτος - 20 γρ.,
    7. αλάτι

    Μέθοδος παρασκευής:

    1. Ξεφλουδίστε το κρέας από τους τένοντες και το λίπος, περάστε το δύο φορές μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος.
    2. Βερύκοκο ή κλαδεύω δεμένο στο νερό και ελευθερώνεται από τα οστά, κόβεται σε λεπτές χυλοπίτες.
    3. Προσθέστε το αλεσμένο γάλα, το βούτυρο, τα αυγά, τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα στο κιμά, το αλάτι και το μίγμα
    4. Διαχωρίζοντας την προκύπτουσα μάζα σε μπάλες, ψήστε μέχρι να γίνει, ρίξτε ξινή κρέμα και θερμότητα.

    Διατροφή αριθμός 5 - συμβουλές

    Συνήθως, μια δίαιτα συνταγογραφείται από γιατρό παράλληλα με την κύρια θεραπεία - φαρμακευτική αγωγή και φυσιοθεραπεία. Εάν ακολουθήσετε αυτό το σύστημα τροφοδοσίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι δυνατό να αφαιρέσετε τις παροξύνσεις, να φτάσετε στην κατάσταση σταθερής ύφεσης, την εξαφάνιση όλων των σημείων της νόσου, καθώς και την καθιέρωση του έργου των πεπτικών οργάνων, για την ομαλοποίηση της κατάστασής τους.

    Οι ακόλουθες δίαιτες # 5 παρατηρούν επίσης τις θετικές παρενέργειες που εμφανίζονται με το σώμα - το σωματικό βάρος εξομαλύνεται (ξεπερνούν τα επιπλέον κιλά), γίνεται αισθητή ανάκαμψη και γενική ευημερία. Γνωρίζοντας την ακριβή διάγνωση, μπορείτε να ακολουθήσετε τη διατροφή μόνοι σας, χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.

    Πάσχει από ηπατική νόσο, chologenic και απεκκριτικά όργανα, ακόμα και αν έχουν παύσει να κολλήσει σε μια διατροφή και να περάσει σε μια κανονική διατροφή, είναι σημαντικό να μην κάνουν κατάχρηση των απαγορευμένων τροφών, ειδικά τα λιπαρά, καπνιστά, πικάντικα πιάτα, ποτό, ή να μειωθεί στο ελάχιστο. Διαφορετικά, θα υπάρξει ένα φορτίο στο ήπαρ και όργανα που παράγουν χολή, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση της νόσου και η θεραπεία θα πρέπει να ξεκινήσει εκ νέου.

    Κριτικές για τη διατροφή Pevzner

    Vitalina Markovna: «Στα 50 χρόνια έχω ήδη υποστεί πολλές ασθένειες, κυρίως που σχετίζονται με το έργο του πεπτικού συστήματος και ως εκ τούτου γνωρίζω από πρώτο χέρι πόσο σημαντικό είναι να τρώμε σωστά και ισορροπημένα και να μην φράξουμε τα έντερα με σκωρίες και άδειους υδατάνθρακες. Προσπαθώ να χρησιμοποιήσω φρούτα και λαχανικά βρασμένα ή στον ατμό στη διατροφή μου, κάνω μπιφτέκια από άπαχα κρέατα, δεν τρώω αρτοσκευάσματα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, πίνω μέχρι και 2 λίτρα υγρού σε οποιαδήποτε μορφή την ημέρα. Αισθάνομαι υπέροχα και σας εύχομαι ειλικρινά! "