Τραπέζι διατροφής 5 από τραγουδιστή

Ο πίνακας αριθ. 5 είναι μία δίαιτα ειδικού αριθμού που σχεδιάστηκε από τον Δρ M.I. Pevznerom. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα για τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης.

Η διατροφή Pevzner αριθ. 5 παρέχει διατροφή με πλήρη περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά με περιορισμό των λιπών και των τροφίμων που περιέχουν χοληστερόλη. Επίσης, αποκλείονται τα τηγανητά τρόφιμα, αλλά υπάρχουν πολλά φρούτα και λαχανικά.

Ενδείξεις χρήσης

• χρόνια ηπατίτιδα, χωρίς παροξυσμό.
• χρόνια χολοκυστίτιδα.
• χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.
• κίρρωση του ήπατος, εάν υπάρχει έλλειψη λειτουργίας.
• ασθένεια χολόλιθου?
• οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα κατά την περίοδο αποκατάστασης.
• Επιπλέον, η δίαιτα 5 συνταγογραφείται, εάν δεν υπάρχει έντονη ασθένεια των εντέρων.

Σκοπός της διατροφής

Ο στόχος της πέμπτης δίαιτας είναι η χημική ξυρίσματος του ήπατος κάτω από συνθήκες καλής υγιεινής διατροφής και των φυσιολογικών λειτουργιών του χολικού συστήματος του σώματος (ήπια διατροφή).

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής

• κανονική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (με ελαφρά μείωση) ·
• περιορισμένο περιεχόμενο λίπους στο μενού.
• Όλα τα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν με τους εξής τρόπους: το μαγείρεμα, το ψήσιμο, περιστασιακά, το φαγητό. Είναι απαραίτητο να σκουπίζετε ταυτόχρονα μόνο λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Συνιστάται να χτυπηθεί το κρέας για να κόψει το κρέας με λεπτό τρόπο. Τα λαχανικά και το αλεύρι δεν μπορούν.
• τα κρύα πιάτα με δίαιτα 5 δεν συνιστώνται.
• προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες όπως οι πουρίνες, το οξαλικό οξύ αντενδείκνυται.
• εξαιρεί τα τρόφιμα που προκαλούν εντερική διόγκωση, που περιέχουν χονδροειδείς ίνες, πλούσιες σε εκχυλιστικές ουσίες, διεγείροντας την έκκριση των χωνευτικών χυμών.
• παρέχεται μέτριος περιορισμός αλατιού.

Λειτουργία ρεύματος

Έτσι, ο πίνακας δίαιτα αριθμός 5: 4-5 φορές την ημέρα σε περίπου ίσες δόσεις.

Συνιστάται να πίνετε υγρό με άδειο στομάχι.

Καθημερινή αναλογία (ενεργειακή αξία και χημική σύνθεση):

• σκίουροι - μέχρι 80 γραμ. (Εκ των οποίων το 50% είναι ζωικής προέλευσης) ·
• λίπη - μέχρι 80-90 γρ. (Εκ των οποίων το 30% είναι φυτικής προέλευσης) ·
• υδατάνθρακες - έως 400 γραμμάρια.
• υγρό 1,5 - 2 λίτρα ελάχιστο?
• συνολική ενεργειακή αξία - περίπου 2400 - 2800 kcal (υπολογίστε το πιάτο σε έναν υπολογιστή με θερμίδες).
• Η χρήση αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g.

Για να διατηρηθεί η λειτουργία του ήπατος, εάν συνταγογραφείται ο πίνακας αριθ. 5, συνιστάται η λήψη ηπατοπροστατευτικών (π.χ. Ursosan).

Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν στη διατροφή

Τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλωθούν στη διατροφή

Ποτά

• Αδύναμο μαύρο τσάι με λεμόνι, ημι-γλυκό ή με υποκατάστατο ζάχαρης (ξυλιτόλη), γάλα.
• Ζωμός ζωικής προέλευσης.
• Χυμοί αραιωμένοι με νερό (για ανεκτικότητα).
• Καθαρό κομπόστα από φρέσκα και ξηρά φρούτα.
• Jelly;
• Μους με υποκατάστατα ζάχαρης (ξυλιτόλη) ή ημίγλυκο σε ζάχαρη.
• Morse και Kissel (όχι ξινό);
• Ζυμαρικά χαμομήλι?
• Εκχύλισμα Stevia, φύλλα στεβιάς.

• Καφές.
• Κακάο;
• Ανθρακούχα και κρύα ποτά.
• Αλκοολούχα ποτά (όλα απαγορεύονται αυστηρά, συμπεριλαμβανομένου του χαμηλού αλκοόλ).
• Σοκολάτα και καφές.
• Πράσινο τσάι, χόρτο κόμπους;
• Ορός γάλακτος.
• Τσίκορα;
• Karkade;
• Φρέσκα και συμπιεσμένα χυμοί.
• Γαρίτσα.

Σούπες

• Σούπα - αυτό είναι το κύριο πιάτο στη διατροφή (όχι στο ζωμό)!
• Χορτοφαγικές σούπες - πολτοποιημένες με πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά. Επιτρέπεται να προστεθούν 5 g βουτύρου ή 10 g ξινή κρέμα.
• Σούπες φρούτων.
• Γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά
• Borsch (χωρίς ζωμό);
• Σούπα χορτοφάγος?
• Σούπα παντζάρι?
• Μαϊντανός (υγρή, με ελάχιστη προσθήκη μπιζέλια).
• Σούπα κριθαριού.

• Ζωοτροφές μαγειρεμένες σε κρέας, ψάρια και μανιτάρια, καθώς και ζωμοί με βάση τα όσπρια, τη λάχανο ή το σπανάκι.
• Okroshka (σε κεφίρ, σε quass, σε οποιοδήποτε).

Κασί / Πλιγούρια

• Τριμμένα ποτάκια και ημίσκληρο φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και ρύζι, βρασμένα στο νερό ή στο μισό με γάλα.
• Διάφορα προϊόντα από δημητριακά: σουφλέ, κατσαρόλες, πουτίγκες στα μισά με τυρί cottage, κατσαρόλες ζυμαρικών, τυρί cottage?
• Pilaf με αποξηραμένα φρούτα.
• Μούσλι (χωρίς απαγορευμένα πρόσθετα στη διατροφή)
• Πλιγούρι βρώμης (χωρίς πρόσθετα).
• Κουσκούς, Bulgur;
• Κερί από κεχρί;
• Σπόροι λιναριού ·

• Τα όσπρια εξαιρούνται από τα σιτηρά (ως ανεξάρτητο πιάτο).
• Μαργαριτάρια, κριθάρι, κόκκοι καλαμποκιού είναι περιορισμένα.
• Φακές

Μακαρόνια

• Πάστα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

• Λιπαρές πάστες.
• Ζυμαρικά με απαγορευμένα συστατικά στη διατροφή.
• Ζυμαρικά με ζεστές, κρεμώδεις ή σάλτσες ντομάτας.

Κρέας / Ψάρια / Προϊόντα κρέατος

• Βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα (όλα τα πουλερικά χωρίς δέρμα). Το κρέας μαγειρεύεται σε μορφή βρασμού ή ατμού, αλεσμένο ή ψιλοκομμένο (μπιφτέκια, σουφλέ, πατάτες πουρέ, ζυμαρικά, κολοκυθάκια, μαλακό κομμάτι κρέατος).
• Λαχανικά, πιλάφι με βραστό καπάκι (όχι ξινή σάλτσα).
• Λουκάνικα γάλακτος (πολύ περιορισμένα);
• Προετοιμάστε τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών (λούστρα, μπακαλιάρο, μερλούκιο, μύδι, τόνο) ως εξής: βράζουμε ή ψήνουμε μετά το βρασμό. Μπορείτε να φτιάξετε γαλοπούλες ή κεφτεδάκια, σουφλέ ή ολόκληρο το φιλέτο. Η κατανάλωση περιορίζεται σε τρεις φορές την εβδομάδα.
• Νωπά στρείδια.
• Γαρίδες, καλαμάρια, μύδια - περιορισμένα.
• Ο σολομός είναι περιορισμένος σε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες και ως ορεκτικό και όχι σε κύριο κύκλο.
• Ζυμαρικά με μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο (ζύμη, άπαχο κρέας, νερό, αλάτι) - πολύ περιορισμένο σε περιεκτικότητα σε λίπος και όχι απαραίτητα τηγανητό.
• Κρέας αλόγου (βρασμένο και ψημένο).
• Μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου ή στον ατμό.

• Νεφροί, συκώτι, γλώσσα, όλα τα λουκάνικα, τα καπνιστά προϊόντα, καθώς και τα κονσερβοποιημένα κρέατα.
• Η χρήση του χοιρινού λίπους είναι περιορισμένη και τα μαγειρικά έλαια, μαζί με το βόειο κρέας και το προβάτο, αποκλείονται εντελώς.
• Κονσέρβες ψαριών
• Αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών (σολομός, πέστροφα, κυπρίνος, χέλι, οξύρρυγχος, οξύρρυγχος, beluga, γατόψαρο κ.λπ.) ·
• Χαβιάρι κοκκώδες (κόκκινο, μαύρο)
• Sushi;
• Βόειο κρέας ·
• Καρύδια.

Ψωμί

• Πίτουρο ψωμί?
• Ψωμί σίκαλης.
• Κροκέτες.
• Ψωμί σιταριού από αλεύρι της πρώτης και της δεύτερης ποιότητας αποξηραμένα ή χτενιστήρια, κράκερ.
• Μη ζαχαρούχα ξηρά μπισκότα, μπισκότα.
• Φτιαγμένα φανταχτερά προϊόντα με βραστό κρέας και ψάρι, τυρί cottage, μήλα?
• Ξηρά μπισκότα.
• Φέτες (κράκερ) σιτάρι.
• Ψωμί (χωρίς συντηρητικά);
• Κόψτε το

• Όλα τα προϊόντα από την ρουφηξιά και τη γλυκιά ζύμη.
• Τηγανητά ντόνατς.
• Φρέσκο ​​ψωμί.
• Τηγανίτες
• Τηγανητές πίτες;
• Κροκεράκια από τη ζύμη του βουτύρου.

Γαλακτοκομικά προϊόντα / γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

• Κρέμα γάλακτος (ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες) και τυρί (όχι αιχμηρές και σε πολύ περιορισμένες ποσότητες).
• Δεν είναι περισσότερο από 2% λίπος κεφίρ, γιαούρτι και τολμηρό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, το γάλα - 200 γραμμάρια. Μπορείτε επίσης να τα τυριά cottage cheese, σουφλέ και κατσαρόλες, τεμπέληδες ζυμαρικά και cheesecakes, ξινόγαλα, πουτίγκες?
• Τυρί φέτα - περιορισμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Γιαούρτι (χωρίς συντηρητικά).

• Τα τυριά αλατισμένων ποικιλιών αποκλείονται.
• Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Κρέμα, γάλα 6%, ryazhenka, λίπος cottage cheese?
• Ορός γάλακτος

Λαχανικά

• Αμυγδάλια λαχανικά, βρασμένα και ψημένα σε μια κοφτερή εμφάνιση: πατάτες, κουνουπίδι, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, τεύτλα, κινέζικο λάχανο?
• Σαλάτες (Romain, καλαμπόκι, πάγος και άλλες ουδέτερες σαλάτες) σε περιορισμένες ποσότητες.
• Βουλγαρικό πιπέρι (σε ​​περιορισμένες ποσότητες).
• Αβοκάντο.
• Θάμνος θάλασσας?
• Αγγούρια.
• Ντομάτες (σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, σε περίπτωση επιδείνωσης - αποκλείστε).
• Πράσινα φασόλια - τα ίδια τα λοβό μπορεί να είναι στον ατμό ή ψημένο.
• Σέλινο, μπρόκολο (καλύτερη μετά από θερμική επεξεργασία).

• Εξαιρούνται τα λαχανικά: μανιτάρια, καλαμπόκι, εσπεριδοειδές, σπανάκι και ραβέντι, ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλια, μελιτζάνες, σκόρδο, κρεμμύδι, σπαράγγια.
• Πράσινα κρεμμύδια, λαχανικά τουρσί, κονσερβοποιημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
• Τα βότανα και οι σαλάτες είναι πικρά, ξινά, πικάντικα (μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, κιχώριο, ρόκα, ζωφόρος κ.λπ.) - όχι ως κύριο συστατικό ή κύριο πιάτο, μόνο ως διακόσμηση ή γεύση σε ελάχιστη ποσότητα.
• Τοματοπολτός.
• Λευκό λάχανο σε ακατέργαστη μορφή (για μαγείρεμα με θερμική επεξεργασία στο ελάχιστο επιτρεπόμενο ποσό).

Φρούτα / Μούρα

• Μήλα - μόνο ώριμα, μαλακά και μη όξινα, τριμμένα ωμά, ψημένα.
• Δεν υπάρχουν περισσότερες από 1 μπανάνα ανά ημέρα.
• Καθαρό κομπόστα από φρέσκα και ξηρά φρούτα, ζελέ και μους για υποκατάστατα ζάχαρης.

Ρόδι (μη κατάχρηση), με εξαίρεση την αιμοχρωμάτωση.

Διατροφή 5 από την Pevzner - συνταγές και μενού για κάθε μέρα

Τα προβλήματα υγείας συνδέονται συχνά με τον τρόπο ζωής ενός ατόμου και την απροθυμία του να ακολουθήσει τις συστάσεις των γιατρών.

Ωστόσο, όταν το σώμα δηλώνει τα προβλήματά του με πόνο και άλλα δυσάρεστα συναισθήματα, πρέπει να αρχίσετε να φροντίζετε τον εαυτό σας.

Ορισμένες ασθένειες, ειδικά εκείνες που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα, μπορούν να θεραπευτούν με τη βοήθεια κατάλληλα επιλεγμένης διατροφής.

Ενδείξεις για τη διατροφή №5 του Pevzner

Δεν υπάρχει ανάγκη να αναπτύξετε μια διατροφή για τον εαυτό σας και να επιλέξετε τα "σωστά" προϊόντα. Αυτό έχει ήδη ληφθεί μέριμνα από ειδικούς που έχουν συντάξει έναν κατάλογο συστάσεων για διάφορες ασθένειες.

Ο εγχώριος επιστήμονας Μ. Ι. Pevzner πρότεινε ένα σύστημα διατροφής για τα άτομα με παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των χολικών αγωγών. Στην ιατρική πρακτική, χρησιμοποιείται με την ονομασία "δίαιτα αριθμός 5" ή "αριθμός πίνακα 5".

Στόχος του είναι να προσφέρει μια υγιεινή και θρεπτική διατροφή με την ομαλοποίηση του χολικού συστήματος του σώματος και ένα ήπιο σχήμα για το ήπαρ.

Οι ενδείξεις για τη χρήση της διατροφής είναι:

• χρόνια ηπατίτιδα, χωρίς παροξυσμό.
• χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.
• χρόνια χολοκυστίτιδα.
• κίρρωση του ήπατος.
• οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.
• ασθένεια χολόλιθου.

Διαιτητικά βίντεο σχετικά με τη διατροφή:

Αρχές της διατροφής - τι είναι δυνατόν, τι είναι αδύνατο

Οι βασικές διατροφικές αρχές για τη δίαιτα αριθ. 5 περιλαμβάνουν:

• περιορισμένες ποσότητες λίπους στη διατροφή.
• επαρκής ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων.
• τον ελάχιστο αριθμό ψυχρών πιάτων.
• μέτρια πρόσληψη αλατιού.
• μαγειρεύοντας τα προϊόντα με βρασμό, ψήσιμο, σπάνια - βράσιμο,
• τα προϊόντα με μεγάλο αριθμό ινών πρέπει να τεμαχίζονται: κρέας - ψιλοκομμένο ή αλεσμένο, λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες - σκουπίστε.
• είναι απαραίτητο να τρώμε πέντε φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• Διατίθενται τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε παράγωγα πουρίνης και οξαλικό οξύ, σκληρές ίνες, μεγάλη ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών, καθώς και φούσκωμα.

Για λόγους απλότητας, ας ταξινομήσουμε τα προϊόντα που επιτρέπονται ή απαγορεύονται από τον πίνακα:

Σούπες γάλακτος ζυμαρικών

Χορτοφαγική Σούπα με πατάτες, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, ρύζι, βρώμη, το φαγόπυρο και σιμιγδάλι, με μακαρόνια, προσθέστε 5 γραμμάρια βούτυρο και 10 g ξινή κρέμα?

Borscht χωρίς ζωμό, χορτοφαγική σούπα, υγρό μπιζέλι ή σούπα κριθαριού

Ζωοτροφές στο ακρωτήριο, τα ψάρια, τα όσπρια, τα μανιτάρια και τη λάρνακα

Χαβιάρι χαβιαριού

Επιτρεπόμενα προϊόντα Vinaigrette

Σαλάτες από βραστό κρέας και θαλασσινά λίγο σιγά-σιγά

Σάλτσα σιγαρέττας σιγά σιγά

Τα ψάρια περιορίζονται έως και 3 φορές την εβδομάδα

Έχουν επιτραπεί τα γεμιστά ψάρια

Λαχανικά, πιλάφι με βραστό κρέας χωρίς ξινή σάλτσα

Μικρά λουκάνικα στο γάλα

Νωπά στρείδια, θαλασσινά σε μικρές ποσότητες

Σε μικρές ποσότητες σολομού

Ζυμαρικά με άπαχο κρέας σε μικρές ποσότητες

Μαγειρικά, βόειο κρέας και λίπη προβάτου αποκλείονται, επιτρέπεται λίγο χοιρινό

Προϊόντα από δημητριακά με τη μορφή κατσαρόλων, πουτίγκας και σουφλέ, με την προσθήκη τυρί cottage

Αποξηραμένα φρούτα pilaf

Μούσλι και βρώμη χωρίς πρόσθετα

Κουσκούς και βούλγαρο μαγειρεμένα με ελάχιστη ποσότητα λίπους και χωρίς ξινή σάλτσα

Κριθάρι, μαργαριτάρι και καλαμπόκι

Ψωμί σιταριού από το αλεύρι της 1ης και 2ης τάξης, όχι φρεσκοψημένο, κράκερ

Μη ζαχαρούχα ξηρά ή γαλένια μπισκότα

Άβολα αρτοσκευάσματα με βραστό κρέας και ψάρι, μήλα, τυρί cottage

Ξηρά μη λιπαρά ποτά

Γάλα έως 200 γραμμάρια την ημέρα

Cottage Cheese πιάτα

Φέτα τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Κρέμα και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα

Ξηρές και πικρές σαλάτες σιγά-σιγά

Ντομάτες και βουλγαρικό πιπέρι σιγά σιγά

Μπρόκολα και σέλινο, πράσινα φασόλια μετά από θερμική επεξεργασία

Κονσερβοποιημένα και λαχανικά τουρσί

Κάθε πικάντικο, ξινό ή πικρό βότανο μόνο ως ένα μικρό πρόσθετο στο πιάτο, αλλά όχι ως ένα αυτόνομο προϊόν.

Λάχανο φρέσκο, θερμικά επεξεργασμένο λίγο-λίγο

Οι μπανάνες δεν υπερβαίνουν το 1 ανά ημέρα

Συμπότες, μους και ζελέ από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, κατά προτίμηση με γλυκαντικά

Ρόδια και καρπούζια σε μικρές ποσότητες

Αποξηραμένα παπάγια και πεπόνια, αποξηραμένα βερίκοκα, συμπεριλαμβανομένων και σε σαλάτες

Πούδρα από φρούτα, συμπεριλαμβανομένων μόνο των επιτρεπόμενων φρούτων

Οποιοδήποτε καρύδι

Δεν περιέχει περισσότερες από 2 πρωτεΐνες και 0,5 κρόκους την ημέρα

Βούτυρο έως 30 γραμμάρια την ημέρα

Στυπτικό λάδι στη σύνθεση των πιάτων

Ζωικά και μαγειρικά λίπη

Μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια

Σάλτσα φρούτων χωρίς αλεύρι

Αλατίζετε μέχρι 10 γραμμάρια την ημέρα

Μερικά σάλτσα σόγιας

Άνηθο, μαϊντανός, κανέλα και βανιλίνη ως πρόσθετο στο πιάτο

Kissels, ζελέ και μους φρούτων

Μαρμελάδα, τουρκική απόλαυση, παστίλ και νουγκάτ χωρίς καρύδια, μη όξινη μαρμελάδα και μέλι

Καραμέλα χωρίς κακάο και καρύδια

Κέικ κακάου και μελόψωμο χωρίς κακάο

Ζάχαρη όχι περισσότερο από 2 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα

Λιπαρά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με κρέμα γάλακτος

Χαλβάς, ηλιόσποροι, κοζινάκι

Popcorn, μούσλι με τη μορφή ράβδων, αιματογόνο

Σφιγκτήρας τσοκ και σερμπέτ

Χυμοί αραιωμένοι με νερό

Τριαντάφυλλα ισχίων και ζωμό χαμομηλιού

Morse ή Kissel, κομπόστα

Καφές, σοκολάτα και κακάο

Φρέσκα και συμπιεσμένα χυμοί

Επιλογές διαιτητικών τραπεζιών

Η αιτιολογία των διαφόρων παθολογιών είναι διαφορετική, αλλά οι γενικές αρχές της διατροφής παραμένουν.

Χοληκυστίτιδα, ηπατίτιδα, χολολιθίαση (5Α)

Σε αυτές τις ασθένειες, συνταγογραφείται μια παραλλαγή της διατροφής 5Α, η οποία βασίζεται:

• περιορισμός των λιπών, του αλατιού, των καπνιστών τροφίμων και άλλων προϊόντων που ερεθίζουν τις εσωτερικές επιφάνειες της πεπτικής οδού.
• τον αποκλεισμό προϊόντων που μπορούν να ενεργοποιήσουν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο.

Τα τρόφιμα καταναλώνονται μόνο σε θερμαινόμενη μορφή, η διατροφή πραγματοποιείται 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα πρέπει να είναι μέχρι 2500 kcal.

Παγκρεατίτιδα (5Ρ)

Όταν η παγκρεατίτιδα έχει εκχωρηθεί μια παραλλαγή με μειωμένη θερμιδική περιεκτικότητα περιορίζοντας την ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών. Στην καρδιά - των προϊόντων με χονδροειδείς ίνες, αλλά δεν προκαλεί φούσκωμα.

Οι μέθοδοι παρασκευής είναι οι ίδιες, η διατροφή περιλαμβάνει:

• γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• πολτοποιημένες σούπες.
• αδύναμο τσάι, συμπότες, αραιωμένους με νερό χυμούς.
• άπαχο κρέας.
• παγωμένο ψωμί, γλυκά χυμού και ξηρά μπισκότα.
• αμυλούχα λαχανικά.
• χυλό σε νερό, με εξαίρεση το ρύζι και το σιμιγδάλι.

Γαστρίτιδα

Στη γαστρίτιδα, ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι η μείωση της πρόσληψης θερμίδων και η μείωση του φορτίου στο πεπτικό σύστημα, ειδικά στο συκώτι. Ως εκ τούτου, τα λίπη και τα οξέα είναι έντονα περιορισμένα στο μενού, οι υδατάνθρακες καταναλώνονται μέτρια. Τα τρόφιμα είναι στον ατμό ή βρασμένα, τα λαχανικά συρρέουν.

Μετεγχειρητική (5Ρ και 5Χ)

Με αυτήν την επιλογή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων αυξάνεται στα 2900 kcal. Διατροφή κλασματική σε μικρές μερίδες με ένα διάλειμμα 2-3 ωρών. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά και ψιλοκομμένα.

Για παιδιά

Η διατροφή του παιδιού πληροί τις γενικές απαιτήσεις της διατροφής. Μόνο γι 'αυτούς είναι απαραίτητο να εισαχθούν γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας. Τα γεύματα είναι κλασματικά 5-6 φορές την ημέρα. Συνιστώμενες κατσαρόλες, πολτοποιημένες πατάτες, ομελέτες, δημητριακά. Μπορεί κάποια φρέσκα φρούτα.

Μενού για την εβδομάδα - συνταγές φωτογραφιών και βίντεο με πιάτα διατροφής

• 1ο πρωινό: χυλός φαγόπυρου + πρωτεΐνη ομελέτας + αδύναμο τσάι.
• 2ο πρωινό: τυρί cottage + αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• μεσημεριανό: σούπα βρώμης + πατάτες με πατάτες + βραστό κοτόπουλο + κομπόστα ξηρού καρπού.
• σνακ: μπανάνα;
• Δείπνο: χυλό ρυζιού + ένα ποτήρι γάλα + μια φέτα τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για τη σούπα πλιγούρι βρώμης θα απαιτήσει:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμάχια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Νιφάδες βρώμης - 0,5 στοίβα?
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Νερό - 1,5 λίτρα.

Προσθέστε στο νερό 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι, βράστε και αλάτι για να δοκιμάσετε. Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε κύβους, καρότα σχάρας. Προσθέστε πατάτες στο τηγάνι, βράστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε καρότα και κρεμμύδια, βράστε για 10 λεπτά. Στο τέλος προσθέστε το βρώμης και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

• 1ο πρωινό: χυλό σιμιγδάλι + γάλα + χαβιάρι σκουός,
• 2ο πρωινό: ξηρά μπισκότα + κεφίρ.
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + κατσαρόλα πατάτας + κομπόστα?
• σνακ: φρουτώδες φρούτο?
• Δείπνο: βρώμη + κομπόστα + αυγό.

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα με πατάτες:

• 1ο πρωινό: χυλό σιμιγδάλι + τσάι με γάλα + ομελέτα πρωτεΐνης.
• 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
• μεσημεριανό: σούπα βρώμης + σουφλέ κρέατος + βραστά λαχανικά + κομπόστα?
• σνακ: κέικ σφουγγαριών με γάλα.
• Δείπνο: ζυμαρικά + βραστό αυγό + τσάι.

Συστατικά για το σουφλέ κοτόπουλου, 4 μερίδες:

• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
• γάλα - 150 ml.
• 6 πρωτεΐνες κοτόπουλου.
• μερικά φυτικά έλαια.
• αλάτι στη γεύση.

Κόβουμε το φιλέτο με ένα μπλέντερ, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε πρωτεΐνες, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Η φόρμα ψησίματος πρέπει να καλύπτεται με ειδικό χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα και βάλτε το σε ένα μη ψημένο φούρνο.

Ψήστε σε 180 μοίρες για 30-40 λεπτά.

• 1ο πρωινό: χυλό ρυζιού + τσάι με γάλα + βινεγκρέτ;
• 2ο πρωινό: κεφίρ με μπισκότα.
• μεσημεριανό: σάλτσα βερμικέλλι + σιρνίκι + σαλάτα λαχανικών με λίγο λάδι + ζωμό τριανταφυλλιάς,
• σνακ: μαλακό βραστό αυγό.
• Δείπνο: φαγόπυρο + ένα κομμάτι βραστό ψάρι + δαμάσκηνα.

Για χυλό ρύζι στο γάλα θα χρειαστείτε:

• 250 g γάλακτος
• 250 g νερού.
• 0.5 φλιτζάνια πλυμένο ρύζι.
• 10 γραμμάρια βουτύρου.
• σε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη.

Το νερό πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα και να βγαίνει στη φωτιά μόλις βράσει, προστίθεται γάλα σε αυτό και φέρεται σε βρασμό. Όταν το μείγμα βράζει, ρίχνεται ήπια ρυζιού σε αυτό, είναι επιθυμητό να αναδευτεί, και στη συνέχεια προστίθενται αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο.

Η φωτιά μειώνεται και το κουάκερ παραμένει στη σόμπα για άλλα 10-15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να παρακολουθείτε το προϊόν και να ανακατεύετε περιοδικά. Όταν το ρύζι βράσει μαλακό, το τηγάνι απομακρύνεται από τη φωτιά και, με το καπάκι κλειστό, αφήνεται να σταθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε το κρούστα να διογκωθεί και να απορροφήσει το υγρό. Μπορείτε να καλύψετε με μια πετσέτα ή πέπλο. Μετά από 20 λεπτά, το κουάκερ είναι έτοιμο.

• 1ο πρωινό: σπιτικό τυρί με ξινή κρέμα + μη ζαχαρούχο τσάι + μαλακό βραστό αυγό.
• 2ο πρωινό: μπανάνα;
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + σουβλάκι πέρκα σουφλέ + λαχανικά στον ατμό + ζελέ?
• σνακ: cheesecakes;
• δείπνο: ομελέτα πρωτεΐνης + σαλάτα πατάτας + γιαούρτι.

Συνταγή βίντεο για σουφλέ ψαριών:

• 1ο πρωινό: χυλό ρυζιού + τσάι με γάλα + κατσαρόλα τυρί cottage?
• 2ο πρωινό: ψημένο μήλο.
• μεσημεριανό: σούπα γάλακτος + βραστά λαχανικά + σουφλέ κρέατος + ζελέ?
• σνακ: μπισκότα με γάλα.
• Δείπνο: φαγόπυρο + μαλακό βραστό αυγό + χαβιάρι από κολοκυθάκια.

Συνταγή βίντεο κατσαρόλα κατσαρόλα:

• 1ο πρωινό: oatmeal + τσάι με λεμόνι + syrniki;
• 2ο πρωινό: κέικ σφουγγαριών με γάλα.
• μεσημεριανό: σούπα γάλακτος + σουφλέ από πέρκα ράβδους + ζωμό ζάχαρης?
• σνακ: πούλπα κολοκύθας?
• δείπνο: κατσαρόλα ρυζιού + σαλάτα λαχανικών + κομπόστα μήλου.

Δίαιτα 5P από τον Pevzner: πίνακας, σχόλια

Τι είναι μια διατροφή 5 P;

Τα διαιτητικά γεύματα αρχίζουν όχι νωρίτερα από την τέταρτη ημέρα μετά την επανεμφάνιση της νόσου. Οι πρώτες τρεις ημέρες της επιδείνωσης θα πρέπει να ακολουθήσουν μια πλήρη απεργία πείνας.

Η δίαιτα 5ρ σε παγκρεατίτιδα του παγκρέατος συνταγογραφείται ταυτόχρονα με ιατρική παρέμβαση. Η σημασία αυτής της διατροφής συνεπάγεται απόλυτη απόρριψη πολλών προϊόντων που μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση του ασθενούς.

Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα θρυμματίζονται ή τρίβονται και μαγειρεύονται με τη μέθοδο ατμού ή βρασμένα. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται μια αύξηση της πρωτεΐνης, ο ρυθμός των υδατανθράκων, των λιπών και των ουσιών με εκχυλιστικό χαρακτηριστικό, με υψηλό ρυθμό σκληρής κυτταρίνης, που ενεργοποιεί τις εκκρίσεις των πεπτικών αδένων

Η δίαιτα 5p αποτελείται από δύο μέρη. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές μεταξύ τους. Μόνο το πρώτο μέρος - πιο απαλό και μαλακό, που δεν επιτρέπει τη χρήση ορισμένων προϊόντων που βρίσκονται ήδη στο δεύτερο μέρος της δίαιτας 5p επιτρέπεται.

Διατροφή 5p (πρώτο μέρος)

Συνιστάται από 3-4 ημέρες μετά την αναστολή της αυξημένης δραστηριότητας της νόσου και η κατάσταση της υγείας του ασθενούς έχει βελτιωθεί σημαντικά.

Η δίαιτα 5p στην οξεία παγκρεατίτιδα, πιο συγκεκριμένα, η πρώτη της επιλογή, έχει χαμηλό δείκτη ενέργειας. Η ποσότητα της πρωτεΐνης - απαραίτητη, οι υδατάνθρακες και τα λίπη - λίγο.

Όλα τα τρόφιμα σε αυτή τη δίαιτα πρέπει να έχουν υδαρή ή ημι-υδάτινη συνοχή. Περιλαμβάνει συχνά γεύματα (τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα), δηλαδή, πρέπει να τρώτε τροφή κάθε 3-4 ώρες.

Διατροφή 5p (δεύτερο μέρος)

Διαφέρει όχι τόσο αυστηρό περιορισμό, σε σύγκριση με το πρώτο μέρος. Ανάθεση στους ασθενείς κατά την περίοδο ανάρρωσης από μια σοβαρή κατάσταση και τη χρόνια πάθηση της νόσου. Κύριο καθήκον του είναι η διατήρηση της γαστρεντερικής οδού σε σταθερή κατάσταση, αποτρέποντας τυχόν παροξύνσεις από την παγκρεατίτιδα.

Ο δείκτης ενέργειας είναι χαμηλός. Ο αριθμός πρωτεϊνών, βιταμινών και λιποτροπικών ουσιών είναι πολύ υψηλότερος από ό, τι στο 1ο μέρος του πίνακα διατροφής. Η παρουσία υδατανθράκων, λιπών, βαριάς κυτταρίνης, αιθέριων ελαίων, αλάτων και περιττών συστατικών είναι περιορισμένη. Δεν επιτρέπει τηγανητό, και τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν υπερβολικό σχηματισμό αερίου, τη ζύμωση στο πεπτικό σύστημα.

Τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα στη διατροφή 5p

1. Λευκά ψωμάκια ψωμιού.
2. Μη λιπαρά κρέατα, πουλερικά και ψάρια.
3. Αυγά μόνο για ομελέτες ατμού (πρωτεΐνες). Η δόση του κρόκου - εξαρτάται από το ποιο μέρος της δίαιτας διορίζεται.
4. Το γάλα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των τροφίμων, καθιστώντας το τυρόπηγμα και τα πουτίγκα από πηγμένο γάλα. Το δεύτερο μέρος επιτρέπει τη χρήση καθαρού γάλακτος, εάν δεν υπάρχουν περιορισμοί, καθώς και το τυρί, το οποίο απουσιάζει εντελώς στο πρώτο μέρος της δίαιτας.
5. Τα λίπη είναι μόνο φυτικής προέλευσης, επιτρέπεται μόνο βούτυρο αγελάδας.
6. Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, σιμιγδάλι.
7. Κολοκυθάκια, καρότα, κουνουπίδι, πατάτες.
8. Οι σούπες παρασκευάζονται αποκλειστικά με νερό ή ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρέπει να έχουν γλοιώδη συνοχή.
9. Compote, marshmallows, ζελέ, ζελέ, marshall χωρίς χημικά πρόσθετα.
10. Μπορούν να προστεθούν ημίγλυκα φρούτα και μούρο.
11. Rose ποτό, ελαφρώς κορεσμένο τσάι.

Τρόφιμα που είναι ανεπιθύμητα όταν κάνουν δίαιτα 5p

1. Αλεύρια ψησίματος, muffins και κέικ.
2. Λιπαρά κρέατα, όλα τα καπνιστά κρέατα, λουκάνικα και κονσερβοποιημένα κρέατα.
3. Κονσέρβες ψαριών, αλατισμένα, καπνισμένα και τηγανητά ψάρια.
4. Τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται ως συστατικό των πιάτων.
5. Ξινό τυρί cottage cheese, πικάντικο, καπνιστό, τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
6. Τα λίπη δεν είναι φυτικής προέλευσης.
7. Κριθάρι, πλιγούρια κεχρί, φασόλια, μανιτάρια.
8. Λάχανο (λευκό λάχανο), λαχανικά με υψηλή οξύτητα και με έντονη οξύτητα.
9. Ζάχαρη και έντονα όξινα φρούτα / μούρα.
10. Ειδικά καρυκεύματα και σάλτσες.
11. Αλκοόλ, καφές.

Η δίαιτα 5 P χρησιμοποιείται για την επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας και μετά από επίθεση οξείας παγκρεατίτιδας και έχει ως στόχο:

• πρώιμο επίτευγμα της ύφεσης ·
• ομαλοποίηση της υγείας του αδένα και των λειτουργιών του ·
• ενεργοποίηση μηχανισμών αποκατάστασης και θεραπείας ·
• την επανάληψη των λειτουργιών και των επιδόσεων των άλλων οργάνων ·
• αποκατάσταση και βελτίωση της ανοσίας.

Η απαιτούμενη ποικιλία στη διατροφή αντισταθμίζει την αυξανόμενη ανάγκη για πρωτεΐνες και την καθημερινή ανάγκη για λίπη, υδατάνθρακες και άλλα χρήσιμα συστατικά. Η δίαιτα 5 P με παγκρεατίτιδα προβλέπει την περαιτέρω ποικιλομορφία και επέκταση της.

Ο ρυθμός της πρωτεΐνης αυξάνεται στα 120 γραμμάρια την ημέρα. Η πρωτεΐνη έχει μια αναγεννητική επίδραση στον αδένα, ενεργοποιεί τους μηχανισμούς επούλωσης, ανακουφίζει από τη φλεγμονώδη διαδικασία, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, αναπληρώνει την πρωτεϊνική ανεπάρκεια στο σώμα.

Οι θεμελιώδεις παράμετροι της εκτεταμένης δίαιτας αριθ. 5 P Pevsner:

• βελτιωμένη λειτουργία του παγκρέατος.
• την ασφάλεια των γειτονικών οργάνων του πεπτικού συστήματος ·
• ομαλοποίηση του τόνου της χοληδόχου κύστης.
• (B) της πρωτεΐνης, το επίπεδο (SL) των υδατανθράκων και των λιπών, αντίθετα, είναι χαμηλό.
• λείανση, σύνθλιψη, τεμαχισμός - μηχανική κρούση ·
• είναι απαραίτητο να τρώμε κλασματικά από έξι έως δέκα φορές την ημέρα.
• τρόφιμα τριμμένα, ψημένα ή ατμό?
• κριτήριο θερμοκρασίας - από 20 έως 55 μοίρες.
• ενεργειακή αξία - περίπου 2600 kcal.
• λίπος - περίπου 80 γραμμάρια?
• πρωτεΐνες - περίπου 120 γραμμάρια?
• υδατάνθρακες - περίπου 300 γραμμάρια?
• πίνετε υγρά μέχρι 2 λίτρα την ημέρα.

Μια ποικιλία ιατρικής διατροφής

Ο διαιτολογικός αριθμός 5p υπάρχει σε δύο εκδόσεις. Ο πρώτος χρησιμοποιείται στην οξεία παγκρεατίτιδα - № 5α, και ο δεύτερος στην χρόνια - αρ. 5b.

Στον αριθμό δίαιτας 5α η καθημερινή ενέργεια kalorazh δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1700 kcal. Όλα τα τρόφιμα είναι υγρά και καθαρισμένα. Κάτω από την απαγόρευση είναι το φαγητό που μπορεί να τονώσει την εκκριτική λειτουργία του παγκρέατος. Αυτή η δίαιτα διαρκεί περίπου μια εβδομάδα.

Στον αριθμό δίαιτας 5b, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανέρχεται στα 2700 kcal. Η ποσότητα των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών αυξάνεται. Εξαιρούνται όλοι οι ζωμοί και αφέψημα για να μειωθεί η απελευθέρωση των παγκρεατικών εκκρίσεων. Όλα τα τρόφιμα λαμβάνονται σε αφανή μορφή.

Διατροφή 5p για παιδιά

Η διατροφή του Pevzner 5 για παιδιά είναι παρόμοια με αυτή των ενηλίκων. Αλλά είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπίσεις λίγο σιλοπώδη δαίμονα, γιατί έχει ένα επιχείρημα - θέλω.

Η διατροφή του Pevzner 5 για ένα παιδί με προβλήματα στο ήπαρ είναι μια δοκιμή για την ψυχή των γονέων. Προκειμένου να υπάρξουν λιγότερες συγκρούσεις και προβλήματα, συνιστάται να ακολουθείτε τη θεραπευτική διατροφή για όλη την οικογένεια. Και φυσικά, η μαμά πρέπει να μαγειρεύει συνεχώς κάτι νέο και νόστιμο από τα επιτρεπόμενα προϊόντα.

Η διατροφή του παιδιού παίζει σημαντικό ρόλο στην πολύπλοκη θεραπεία ασθενειών των οργάνων του πεπτικού συστήματος. Για να επιτευχθεί η μέγιστη αποτελεσματικότητα της θεραπείας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες διατροφής σύμφωνα με τον πίνακα αριθ. 5.

Τέσσερις αρχές της διατροφής 5 (p)

1. Η αρχή της κλασματικής διατροφής - τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα.
2. Το σωστό μαγείρεμα - τα τρόφιμα πρέπει να βράζονται, ψητά, στιφάδο ή στον ατμό.
3. Η βέλτιστη συνοχή - όλα τα πιάτα σερβίρονται σε μια καλά συνθλιμμένη και πιο σαθρή μορφή.
4. Η βέλτιστη θερμοκρασία - μην τρώτε πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό (μόνο με τη μορφή θερμότητας).

Το παιδικό μενού με δίαιτα αριθμός 5 είναι πολύ διαφορετικό. Μπορείτε να συνδυάσετε όλα τα προϊόντα από την επιτρεπόμενη λίστα, να αποκτήσετε νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές. Η διατροφή αυτή θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας ολόκληρης της οικογένειας και θα αποτρέψει πιθανές επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ψωμί κατσαρόλα με λαχανικά

Όλες οι θρεπτικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού τροφοδοτούνται σε επαρκείς ποσότητες. Εάν παρατηρηθεί αυτό το καθεστώς, τα πεπτικά προβλήματα στο παιδί θα υποχωρήσουν στο παρασκήνιο.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη δίαιτα αριθμό 5, μπορείτε να μάθετε παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα για ένα παιδί διαφέρει από ένα μενού ενηλίκων μόνο στο μέγεθος των μερίδων. Το πάγκρεας απλά δεν αντιμετωπίζει την περίσσεια. Ως εκ τούτου, για το μεσημεριανό γεύμα, το μωρό λαμβάνει μόνο σούπες και ένα πιάτο πρωτεΐνης, ενώ για δείπνο το παιδί μπορεί να τροφοδοτηθεί με το κύριο πιάτο πρωτεΐνης μαζί με ένα πιάτο.

Ενδείξεις για τη χρήση του πίνακα διατροφής 5 από την Pevzner

• ασθένεια χολόλιθου?
• χρόνια ηπατίτιδα (μετά από περίοδο παροξυσμού).
• η χρόνια χολοκυστίτιδα και η χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της ανάκαμψης.
• Κίρρωση του ήπατος (ελλείψει ανεπάρκειας της λειτουργίας).
• οξεία ηπατίτιδα κατά την ανάρρωση.
• εάν δεν υπάρχει έντονη εντερική παθολογία.

Πιστεύεται ότι η δίαιτα Pevzner 5 είναι η πιο καλοήθης διατροφή που συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη του ήπατος. Ταυτόχρονα, η δραστηριότητα της χοληφόρου οδού κανονικοποιείται. Η έννοια της διατροφής είναι απλή - στο σώμα θα πρέπει να είναι στην κανονική ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων, και η ποσότητα του λίπους είναι κάπως μειωμένη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκλείσει τα τρόφιμα που είναι γεμάτα με χοληστερόλη, πουρίνη, αζωτούχες ουσίες.

Μπορείτε να επιλέξετε μια κατάλληλη διατροφή για τον εαυτό σας εξετάζοντας το μενού για άλλα τραπέζια από την Pevzner.

Διατροφικός αριθμός 5p: συνταγές

Ψάρια μαγειρεμένα με λαχανικά

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για το τραπέζι 5p για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα ψάρια με τα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα και απλά και αποδεικνύονται νόστιμα και πολύ χρήσιμα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φιλέτα ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 γρ.
• ηλιέλαιο;
• κολοκυθάκια;
• κουνουπίδι;
• καρότα;
• άνηθο?
• αλάτι

Ξεπλύνετε το φιλέτο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κόψτε επίσης το κολοκυθάκι, τρίβετε τα τριμμένα καρότα ή κόβετε σε λωρίδες, αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε φιλέτα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Με την ευκαιρία, μην περιορίσετε το πιάτο σε διάφορα λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά που επιτρέπονται στον αριθμό δίαιτας 5p. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να κάνετε αυτό το πιάτο κάθε μέρα με άλλες ποικιλίες ψαριών και λαχανικών.

Βάλτε τα ψάρια με λαχανικά για άλλα 10-15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Αν χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό κατά τη διαδικασία, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα στο τηγάνι. Πριν από την σάλτσα, αλάτι το πιάτο και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα του άνηθρου για τη μυρωδιά.

Πούλι κολοκύθας στη διατροφή του πίνακα 5p μπορεί να προετοιμαστεί ως κύρια πιάτο, καθώς και ένα επιδόρπιο. Επιπλέον, αν προσθέσετε το πουρέ κουνουπιδιού σε αυτό, μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα από πουρέ.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να το βράσετε σε νερό για 20-25 λεπτά. Μην ρίχνετε το νερό στο οποίο βράζει, καθώς μπορεί να χρειαστεί να αραιωθεί ο πολτός ή να γίνει σούπα.

Αφού μαγειρευτεί η κολοκύθα, ψιλοκόψτε με μπλέντερ ή πιρούνι μέχρι να μαλακώσετε και να καθαρίσετε. Στη συνέχεια, αραιώστε την προκύπτουσα μάζα, εάν είναι πάρα πολύ παχύ.

Για να κάνετε μια γλυκιά πατάτα πουρέ, προσθέστε μερικά σπασμένα γλυκά μούρα. Για ένα αλμυρό πιάτο, ελαφρώς αλατισμένο και πασπαλισμένο με άνηθο.

Η διατροφή έχει ένα τεράστιο απόθεμα κάθε είδους συνταγών. Η ποικιλία τους σας επιτρέπει να εξυπηρετείτε καθημερινά όλα τα νέα και νέα πιάτα.

Όταν η δίαιτα 5p συνταγογραφείται, κάθε ασθενής θα πρέπει να γνωρίζει τις συνταγές για κάθε μέρα με παγκρεατίτιδα.

Φαγόπυρο "Όριο"

Το φαγόπυρο και το νερό χρησιμοποιούνται σε αναλογία 1: 2. Ο όγκος του υγρού μπορεί να ποικίλει, ανάλογα με το είδος της χυλός που πρέπει να είναι (βλεννώδης ή εύθρυπτος).

Πλύνετε το κρούστα αρκετές φορές, καλύψτε με βραστό νερό, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, βράστε και μειώστε τη θερμότητα. Χρόνος μαγειρέματος - 7 λεπτά.

Σε μαγειρεμένο κουάκερο προσθέστε λίγο αλάτι και βούτυρο για γεύση.

Πατάτα (ελαφριά)

• 2 τεμάχια μικρών πατατών.
• 3 κουταλιές της σούπας. l (με πάνω) ρύζι.
• 0,5 μέτριο κρεμμύδι.
• 1 κομμάτι καρότα;
• μπρόκολα μπρόκολο (μερικά);
• αλάτι (για γεύση).

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε φέτες, βάζουμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε κρύο νερό. Βάλτε το ρύζι, ολόκληρο το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και βάλτε τη φούρνο.

Τα καρότα περνούν μέσα από ένα λεπτό τρίφτη και προσθέτουν στο τηγάνι. Το μπρόκολο διαιρείται σε ταξιανθίες και συνδέεται με τα λαχανικά. Όταν τα λαχανικά βράσουν, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.

Στο τέλος του μαγειρέματος λίγο αλάτι. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από την τελειωμένη σούπα και πριν το σερβίρετε, προσθέστε φρέσκα βότανα και τα αναπτύξτε. λάδια.

Κομπολόι φιλέτο κοτόπουλου

Πλένετε το κρέας, στρίβετε πολλές φορές σε ένα μύλο κρέατος ή αλέθετε σε μπλέντερ. Προσθέστε την πρωτεΐνη στο κιμά. Δημιουργήστε μικρά κεφτεδάκια και βάλτε το σε αλατισμένο βραστό νερό. Μόλις εμφανιστούν, βιδώστε τη φωτιά, καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. (συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά).

Ομοίως, αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα.

Πουτίγκα καρότου

• 200 γραμμάρια ακατέργαστα καρότα.
• 5 γρ δαμάσκηνα. έλαια ·
• 0,5 κουτ. ζάχαρη ·
• 1-2 κουταλιές της σούπας. l γάλα;
• 0,5 κουτ. ξινή κρέμα;
• 2 κουτ. σιμιγδάλι ·
• 1 πρωτεΐνη.
• 1 κουτ αλεσμένα λευκά κροτίδες.

Κόψτε τα καρότα σε κομμάτια, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν μαζί με το γάλα, που καλύπτεται με ένα καπάκι, σε χαμηλή φωτιά. Συντρίψτε τα καυτά καρότα σε ένα μπλέντερ, βάλτε 1/2 των κανόνων του βουτύρου, του σιμιγδαλιού και της ζάχαρης. Εισάγετε αργά πρωτεΐνη.

Ο Puree έβαλε ένα λιπαρό, πασπαλισμένο με τη μορφή ψωμιού. Βγάλτε την κορυφή της μάζας και απλώστε την με ξινή κρέμα. Ψήστε σε 180 μοίρες.

Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε, αν και η παγκρεατίτιδα θεωρείται σοβαρή παθολογία, η δίαιτα 5p σας επιτρέπει να σχεδιάσετε για την εβδομάδα μια ποικιλία από θρεπτικά γεύματα που θα βοηθήσουν τον ασθενή να φάει πλήρως, με οφέλη για την υγεία του.

Θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορα η ασθένεια υποχωρεί. Φροντίστε το πάγκρεας! Περισσότερα από ένα άτομα παρατήρησαν σημαντική βελτίωση στην υγεία τους, απλώς το πρωινό...

Πρώτα απ 'όλα, επανεξετάστε ριζικά τη διατροφή σας, τηρήστε τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού και ακολουθήστε αυστηρά την προκαθορισμένη διατροφή.

Η δίαιτα μετά την επιδείνωση της ασθένειας επιτρέπει την παρουσία ψητών, βρασμένων, ψημένων ή ατμών πιάτων, τα οποία στη συνέχεια σκουπίζονται. Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην αποτροπή της επανάληψης της νόσου.

Η διατροφή επούλωσης προωθεί τη βαθμιαία ομαλοποίηση όλων των ζωτικών διαδικασιών που είναι υπεύθυνες για την έγκαιρη αφαίρεση της χολής και την ανταλλαγή ουσιών στο σώμα.

Το αλκοόλ και το κάπνισμα είναι δύο κακές συνήθειες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της χρόνιας μορφής της νόσου. Επίσης, το σώμα εξαντλείται από βιταμίνες όπως το Α και το C, το οποίο καταστρέφει τον ιστό του αδένα

Όλες οι πληροφορίες που παρέχονται στον ιστότοπο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η δίαιτα 5p αποσκοπεί στη μείωση του φορτίου στα πεπτικά όργανα. Πρώτα απ 'όλα, είναι το πάγκρεας και η χοληδόχος κύστη. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της δίαιτας, μειώνεται επίσης ο μηχανικός και χημικός ερεθισμός του στομάχου και των εντέρων.

Ο κύριος λόγος για τη συνταγογράφηση της δίαιτας 5p είναι η χρόνια παγκρεατίτιδα χωρίς επιδείνωση, δηλαδή στο στάδιο εξασθένησης των συμπτωμάτων της νόσου. Εάν εμφανιστεί επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας, ο ασθενής πρώτα έχει συνταγογραφήσει μια δίαιτα 5α και μετά την ανακούφιση από τα συμπτώματα της φλεγμονής, μεταφέρεται στον αριθμό θεραπείας 5p.

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για το τραπέζι 5p για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα ψάρια με λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα και απλά, και αποδειχθεί νόστιμο και πολύ χρήσιμο.

Ξεπλύνετε το φιλέτο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κόψτε επίσης το κολοκυθάκι, τρίβετε τα τριμμένα καρότα ή κόβετε σε λωρίδες, αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε φιλέτα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι.

Ψιλοκόψτε με λαχανικά και ξεκουραστείτε στο καπάκι. Αν χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό κατά τη διαδικασία, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα στο τηγάνι. Πριν από την σάλτσα, αλάτι το πιάτο και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα του άνηθρου για τη μυρωδιά.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να το βράσετε στο νερό. Μην ρίχνετε το νερό στο οποίο βράζει, καθώς μπορεί να χρειαστεί να αραιωθεί ο πολτός ή να γίνει σούπα.

Για να συμμορφωθεί με τον πίνακα 5p σύμφωνα με την Pevzner, δεν αρκεί να επιλέξετε τα επιτρεπόμενα προϊόντα και να αποκλείσετε απαγορευμένα προϊόντα, είναι επίσης απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά τα προϊόντα αυτά. Επιτρέπεται να μαγειρεύετε, να σιγοβράζετε και να ψήνετε, αξίζει να μην τηγανίζετε. Αν δείξετε λίγη φαντασία, η διατροφή δεν θα είναι μόνο χρήσιμη και θρεπτική, θα γίνει νόστιμη και ποικίλη.

Συνταγές πρώτα πιάτα

Η δίαιτα 5p από την Pevzner είναι μια τεχνική που προορίζεται για τη θεραπεία της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Αυτό το θρεπτικό σύστημα συνιστάται να χρησιμοποιείται για παροξύνσεις καθώς και κατά τη διάρκεια ύφεσης της νόσου. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας μπορείτε να ομαλοποιήσετε το πάγκρεας, να μειώσετε τις χημικές και μηχανικές επιδράσεις στα πεπτικά όργανα, να μειώσετε τη διέγερση της χοληδόχου κύστης και να ομαλοποιήσετε τη μεταβολική διαδικασία στο ήπαρ.

Η παγκρεατίτιδα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ασθένειες των εσωτερικών οργάνων. Αντιμετωπίζεται όχι μόνο με φάρμακα, αλλά και με ειδική διατροφή, στην οποία αναφέρεται η δίαιτα αριθ. 5p.

Το μενού για την εβδομάδα με παγκρεατίτιδα απαιτεί τον αποκλεισμό πολλών προϊόντων, καθώς και μια ειδική μέθοδο μαγειρέματος. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να ομαλοποιήσει όλες τις λειτουργίες του παγκρέατος.

Τα παρακάτω πιάτα είναι κατάλληλα για δίαιτα Νο. 5p:

• Λαχανικά στιφάδο. Μεγάλες πατάτες (5 τεμάχια) κόβονται σε κύβους και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Για να προσθέσετε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κολοκύθες και ντομάτες. Λαχανικά ρίχνουμε 300 γραμμάρια νερού, αλάτι και το στιφάδο σε μέτρια φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά. Το τελειωμένο πιάτο είναι πασπαλισμένο με βότανα.
• Ψητό ψάρι. Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες που κόβονται σε τεμάχια και τοποθετούνται σε φύλλα. Στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τρίβει τα καρότα. Τα λαχανικά τοποθετούνται πάνω από τα ψάρια, όλα πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού και πασπαλίζονται με αλάτι. Το ψάρι με λαχανικά είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και στραγγίζεται μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο.

Αυτές οι συνταγές δίαιτα αριθμός 5p για κάθε μέρα θα βοηθήσει διαφοροποιήσει το μενού. Δώστε ένα συναίσθημα κορεσμού και ικανοποίησης.

Συνταγές πρώτα πιάτα

9 άτομα σώθηκαν

Τώρα γνωρίζετε το κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα του πίνακα 5p. Ας σταματήσουμε στις συνταγές των πιο νόστιμα πιάτα.

Πρώτα μαθήματα

Ποιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι μια δίαιτα που υποδεικνύεται;

Ο διαιτολογικός αριθμός 5p (μενού για μια εβδομάδα με παγκρεατίτιδα) ενδείκνυται για ασθενείς με οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα, μετά από θεραπεία λιμού, σε περίοδο ασταθούς ύφεσης.

Διατροφή 5α από τον Pevzner

Η διατροφή εξαλείφει την κόπωση

Κατά κανόνα, οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, των νεφρών και του παγκρέατος οφείλονται σε διαταραχές των μεταβολικών και μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Ο καθιστικός τρόπος ζωής, η κακή διατροφή και η έλλειψη κατάλληλης οργάνωσης της καθημερινής διατροφής συμβάλλουν στο γεγονός ότι τα ζωτικά ανθρώπινα όργανα υποφέρουν από έλλειψη οχυρωμένων και ανόργανων ουσιών και επίσης δεν λαμβάνουν τον απαιτούμενο αριθμό ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία των οργάνων.

Βίντεο σχετικά με τη δίαιτα αριθ. 5 για την Pevzner και τις ποικιλίες της. Diyu

Βίντεο έκδοση του άρθρου: quot; Diet 5quot; Πλήρες κείμενο με

Αποφάσισε να χάσει βάρος; Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη διατροφή του υπαλλήλου

EKMed - § Θεραπευτική δίαιτα (πίνακες) Θεραπευτική δίαιτα (ΠΙΝΑΚΑΣ) №5,

Διατροφικό τραπέζι αριθμό 5, που έχει συνταγογραφηθεί για ασθένειες του ήπατος

Μια μοναδική μέθοδος απώλειας βάρους // yagoji.tips4health.ru.

Αριθμός πίνακα διατροφής 5. Τι μπορεί; Τι όχι; Έτσι τι

Ξεκινήστε να χάσετε το ελεύθερο βιβλίο της Tatiana Rybakova -

Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο πρόληψης και θεραπείας των παραπάνω ασθενειών, οι άνθρωποι είπαν:

• Ελαχιστοποίηση της αίσθησης του πόνου και του πόνου στη διαδικασία της επιδείνωσης της νόσου.
• Ενίσχυση του αποτελέσματος της λήψης φαρμάκων και βιολογικά δραστικών φαρμάκων, ενός συνόλου θεραπευτικών και φυσιοθεραπευτικών διαδικασιών.
• Εξάλειψη του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης.
• Κανονικοποίηση των πρωινών / βραδινών κοπράνων, εξάλειψη του μεταβολισμού και της κοιλιακής διαταραχής.

Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η δίαιτα αριθμός 5 είναι μια προσθήκη στην κύρια πορεία της θεραπείας, η οποία σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το σώμα για ανάκτηση και να ενισχύσετε την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος.

Catherine 01/28/2016 11:35

Δυστυχώς, αυτή η διατροφή έπρεπε να επιτευχθεί όταν το παιδί διαγνώσθηκε με χολόσταση. Είχαμε τις μεγαλύτερες δυσκολίες όταν τρώγαμε στο νηπιαγωγείο. Δεν ήθελαν να μαγειρεύουν γι 'αυτόν χωριστά. Αρχικά έπρεπε να φέρω φαγητό μαζί μου.

Και το παιδί, στην αρχή, ήθελε πραγματικά γλυκά. Αντικαταστάθηκε με διάφορους φρέσκους χυμούς. Τώρα έχουμε συνηθίσει να παρατηρούμε σωστή διατροφή και η υγεία του μωρού έχει γίνει πολύ καλύτερη. Έτσι δίαιτα №5 σύμφωνα με τον Πέβνερ, τη σωτηρία μας.

Olenka 01/28/2016 10:18

Πολύ καλή και αποτελεσματική διατροφή, εγώ ο ίδιος το κράτησα και είχα σιγουρευτεί ότι αυτή είναι μια από τις καλύτερες δίαιτες, ειδικά επειδή μου ταιριάζει. Αισθάνομαι υπέροχο, ακόμα και λίγο μικρότερο))). Φυσικά, όπως και με οποιαδήποτε διατροφή πρέπει να το συνηθίσετε, αλλά αν ενδιαφέρεστε για την υγεία, τη μακροζωία και την εμφάνισή σας, τότε αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Θέλω να δώσω συμβουλές σε εκείνους που αποφάσισαν πρώτα να δοκιμάσουν αυτή τη δίαιτα: δεν χρειάζεται να βιάζεστε αμέσως στην πισίνα με το κεφάλι σας, διαφορετικά θα πέσετε μέσα σε λίγες μέρες. το μόνο που παίρνεις!

Κωνσταντίνος 01/25/2016 14:00

Η δίαιτα 5 χρησιμοποιείται συνεχώς στην πρακτική του χειρουργικού μας τμήματος σε περίπτωση ασθενειών των οργάνων της ζώνης ηπατοπαρακέντησης και μετά από απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης. Η δίαιτα σε τέτοιες περιπτώσεις συνταγογραφείται για έξι μήνες με τη σταδιακή επέκταση του συνόλου των εγκεκριμένων προϊόντων.

Η διατροφή του Pevzner 5: Καθημερινό μενού, Συνταγές

Ο πίνακας διατροφής 5 του Pevzner διευκολύνει πολύ τη ζωή των ασθενών, επειδή γνωρίζοντας το μενού για την εβδομάδα, πρέπει απλώς να ψάξετε στη διατροφή και να προετοιμάσετε τα γεύματα. Εξάλλου, δεν είναι μυστικό ότι η διατροφή επηρεάζει τη γενική ευημερία ενός ατόμου. Με μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα για ασθένειες, η ανάκαμψη θα έρθει ταχύτερη και επίσης θα βελτιωθεί η ευημερία του ασθενούς.

Ενδείξεις για τη χρήση του πίνακα διατροφής 5 από την Pevzner

• ασθένεια χολόλιθου?
• χρόνια ηπατίτιδα (μετά από περίοδο παροξυσμού).
• η χρόνια χολοκυστίτιδα και η χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια της ανάκαμψης.
• Κίρρωση του ήπατος (ελλείψει ανεπάρκειας της λειτουργίας).
• οξεία ηπατίτιδα κατά την ανάρρωση.
• εάν δεν υπάρχει έντονη εντερική παθολογία.

Πιστεύεται ότι η δίαιτα Pevzner 5 είναι η πιο καλοήθης διατροφή που συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη του ήπατος. Ταυτόχρονα, η δραστηριότητα της χοληφόρου οδού κανονικοποιείται. Η έννοια της διατροφής είναι απλή - στο σώμα θα πρέπει να είναι στην κανονική ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων, και η ποσότητα του λίπους είναι κάπως μειωμένη. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποκλείσει τα τρόφιμα που είναι γεμάτα με χοληστερόλη, πουρίνη, αζωτούχες ουσίες.

Μπορείτε να επιλέξετε μια κατάλληλη διατροφή για τον εαυτό σας εξετάζοντας το μενού για άλλα τραπέζια από την Pevzner.

Πίνακας θεραπείας αριθ. 5 από την Pevzner: γενικά χαρακτηριστικά

• ελαφρά μείωση των πρωτεϊνών (μέχρι 80 g) και υδατάνθρακες (μέχρι 400 g).
• Περιορίστε την ποσότητα λίπους στο μενού (μέχρι 80-90 γρ.).
• υγρό τουλάχιστον 1,5 - 2 λίτρα.
• άλατα που δεν υπερβαίνουν τα 10 g.
• ενεργειακή αξία ανά ημέρα - 2400 - 2800 kcal.
• μέθοδος μαγειρέματος: βράσιμο, ψήσιμο, μερικές φορές - βράσιμο. Πρέπει να σκουπίσετε λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες. Ντεκολτέ κρέας - ψιλοκομμένο. Δεν μπορείτε να τηγανίζετε.
• τα τρόφιμα που καταναλώνονται δεν πρέπει να είναι πολύ κρύα και πολύ ζεστά.
• Αντενδείκνυται η χρήση προϊόντων που περιέχουν πουρίνες και οξαλικό οξύ σε μεγάλες ποσότητες.
• την εξάλειψη των τροφίμων που προκαλούν φούσκωμα του εντέρου, περιέχουν χονδροειδείς ίνες.

Αυτό το φαγητό είναι καλό και επηρεάζει γρήγορα το έργο του ήπατος. Ως εκ τούτου, η ιατρική διατροφή 5 πίνακες συχνά συνταγογραφούνται για ανάκαμψη μετά από χειρουργική επέμβαση. Η αναισθησία είναι ένα ισχυρό χτύπημα στο συκώτι, οπότε χρειάζεται βοήθεια για να αφαιρέσει όλες τις τοξίνες και να ομαλοποιήσει την εργασία της.

Διατροφή 5 πίνακας: τι μπορεί τι δεν μπορεί (πίνακας)

Ο πίνακας αριθ. 5, όπως και κάθε άλλη διατροφή του Pevzner, περιέχει μια λίστα με τα τρόφιμα - τι είναι δυνατόν και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί.

Λογικές παρεμπόδιση, διότι πρόκειται για την υγεία του ήπατος. Για το μέγιστο εξαιρούνται λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα.

Διατροφή 5 Πίνακας Pevzner: μενού για την εβδομάδα και συνταγές

Όταν κάνετε δίαιτα στον πίνακα αριθ. 5, το μενού για την εβδομάδα για κάθε ημέρα μπορεί να είναι διαφορετικό, επειδή τα προϊόντα που επιτρέπονται για χρήση είναι αρκετά ώστε να μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικές συνταγές.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε το μενού ή να το μεταφορτώσετε στον υπολογιστή σας σε μορφή.doc.

• Τσάι με ξηρά μπισκότα.
• Τυροκομείο με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

• Ψημένα μήλα.

• Σούπα λαχανικών.
• Φλυτζάνι φαγόπυρου με παταρία ατμού.
• Κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.

• Marshmallow ή μαρμελάδα?
• Γλυκό τσάι.

• Βραστές πατάτες.
• Ψάρια με ατμό.

• Κεφίρ - μισό φλιτζάνι.

• Κατσαρόλα τυροκομικών.
• Φέτα σκληρού ψωμιού με βούτυρο.
• Ο τσάι είναι γλυκός.

• Σαλάτα από φρέσκα ή βραστά λαχανικά με φυτικό έλαιο.
• Πράσινο τσάι.

• Σούπα λαχανικών.
• Βραστό κρέας κοτόπουλου.
• Ρύζι χυλό.

• Ψωμί τυριού με τυρί γιαούρτι.

• Πατατάκι κατσαρόλα?
• Ψημένα μήλα.

• Ξινόγαλα - μισό φλυτζάνι.

• Φλυτζάνι φαγόπυρου?
• Μια φέτα μαύρου ψωμιού με βούτυρο.
• Ο τσάι είναι γλυκός.

• Ψημένα μήλα.

• Οι ρόλοι λάχανων είναι λαχανικά.
• Compote.

• Κρέμα σούπα με ξινή κρέμα.

• Ζυμαρικά κατσαρόλα με αυγό και ζάχαρη?
• Χυμό μήλου

• Ξινόγαλα - μισό φλυτζάνι.

• Ρύζι χυλό, βρασμένο με μήλο?
• Μια φέτα αποξηραμένου ψωμιού με βούτυρο.
• Ο τσάι είναι γλυκός.

• Σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι.

• Ζυμαρισμένο λάχανο.
• Ψάρια ψημένα.
• Κομπόστα από μούρα.

• Κροκεράκια ή μπισκότα.
• Μούρα και ζελέ φρούτων.

• Ψητό κρέας.
• Καρύδια λάχανο.

• Κεφίρ - μισό φλιτζάνι.

• Πλιγούρι βρώμης βρασμένο στο νερό με γάλα.
• Τα μπισκότα Galetny;
• Ο τσάι είναι γλυκός.

• Ψημένα μήλα.

• Άσπρη μπορς.
• Λαχανικά κατσαρόλα?
• Φλυτζάνι φαγόπυρου.

• Βότανα γοφών.

• Βρασμένα ή ψημένα ψάρια.
• Πουρές πατάτας.

• Ξινόγαλα - μισό φλυτζάνι.

• Τυρί με κέφι και μαρμελάδα.
• Τσάι (πράσινο ή μαύρο).

• Λαχανικά κατσαρόλα.

• Σούπα λαχανικών.
• Βραστές πατάτες.
• Ψητό κρέας γαλοπούλας.

• Ψημένα μήλα.

• Σούπα λαχανικών.
• Ψωμί στιφάδο.

• Κεφίρ - μισό φλιτζάνι.

• Φλυτζάνι φαγόπυρου, βρασμένο στο νερό με γάλα.
• Το τσάι δεν είναι γλυκό.

• Ψημένα μήλα.

• Καλαμπόκι με δαμάσκηνα.
• Λαχανικά σούπα-πουρέ.

• Παραδοσιακό τυρί με σπιτικό γιαούρτι.

• Πουρές πατάτας;
• Σαλάτα από λαχανικά στιφάδο.

• Ξινόγαλα - μισό φλυτζάνι.

Διατροφή 5 τραπέζι Pevzner: συνταγές

Δεδομένου ότι απαγορεύονται πολλά, σας προσφέρουμε τις συνταγές του πέμπτου πίνακα, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε νόστιμα και ικανοποιητικά τρόφιμα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η κατανάλωση θα πρέπει να γίνει 5 φορές την ημέρα.

• Για πρωινό, καταναλώνετε συνήθως χυλό γάλακτος ή πουτίγκα. Το κουάκερ γάλακτος μπορεί να μαγειρέψει ακόμα και τους πιο τεμπέληδες. Αλλά για την πουτίγκα χρειάζεται συνταγή.

Τυριά πουτίγκα

• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 500 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 1/2 φλιτζάνι.
• Μάνκα - 3 κουτάλια.
• Λιωμένο βούτυρο, βανίλια, σταφίδες, ζάχαρη.

Το πρώτο σιμιγδάλι χύνεται με γάλα και περιμένετε μέχρι να πρηστεί. Το τυρί Cottage πρέπει να σπάσει προσεκτικά σε μπλέντερ. Θα πρέπει να είναι μαλακό.

Ανακατέψτε επίσης το βούτυρο με αυγά με μπλέντερ. Βανιλλίνη και ζάχαρη χύνεται εκεί. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα πάντα μαζί και ανακατέψτε. Ρίξτε σε καλάθια ψησίματος και ψήνετε για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου ή του πολλαπλού μαγειρέματος πρέπει να είναι 200 ​​μοίρες. Και η υπέροχη πουτίγκα είναι έτοιμη! Ένα ειδικό μενού της διατροφής 7, διαβάστε το επόμενο άρθρο.

• Για το δεύτερο πρωινό μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο ή οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο.
• Για το δείπνο, καταναλώνετε μια σούπα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με λαχανικά, ψήνετε το κοτόπουλο. Υποχρεωτική λιπαρή ουσία. Στο απογευματινό τσάι, ένα αφέψημα από βότανα.

Μπορεί επίσης να σχετίζεται με το μενού διατροφής με τον αριθμό 6 για την ουρική αρθρίτιδα.

Συνταγή σούπας λαχανικών με διαιτητικό τραπέζι 5

• Κολοκυθάκια - 60 γρ.
• Πατάτα - 40 γρ.
• Ντομάτα ή καρότο - 20 γρ.
• Κρεμμύδια και μαϊντανό - 10 γρ.
• Βούτυρο.
• Φυτικό ζωμό - 500 γρ.
• Κρέμα γάλακτος (10% λίπος) - 10 ml.

Όλα τα λαχανικά (εκτός από πατάτες) κομμένα σε μικρά κομμάτια και βράστε λίγο με νερό με βούτυρο. Προσθέτετε τα κομμάτια πατάτας στο μίγμα και μαγειρέψτε άλλα 20 λεπτά. Μείγμα λαχανικών για να κοιμηθείτε σε ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να φτάσει σε τέτοια κατάσταση, μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και χόρτα (ψιλοκομμένα).

• Εάν υπήρχε κρέας στο μεσημεριανό γεύμα, τότε για δείπνο αξίζει το μαγείρεμα των ψαριών. Ο φυσικός πολτός είναι κατάλληλος για αυτό. Μπορείτε να φάτε cheesecake με κομπόστα.
• Πριν από το κρεβάτι, επιτρέπεται το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Αν κολλήσετε σε αυτό το είδος φαγητού για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε θα πρέπει να αυτοσχεδιάσετε και να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα. Η ποικιλία θα βοηθήσει στην εύκολη διατροφή και να μην σπάσει.

Διατροφικό τραπέζι 5 για παιδιά

Η διατροφή του Pevzner 5 για παιδιά είναι παρόμοια με αυτή των ενηλίκων. Αλλά είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπίσεις λίγο σιλοπώδη δαίμονα, γιατί έχει ένα επιχείρημα - θέλω.

Η διατροφή του Pevzner 5 για ένα παιδί με προβλήματα στο ήπαρ είναι μια δοκιμή για την ψυχή των γονέων. Προκειμένου να υπάρξουν λιγότερες συγκρούσεις και προβλήματα, συνιστάται να ακολουθείτε τη θεραπευτική διατροφή για όλη την οικογένεια. Και φυσικά, η μαμά πρέπει να μαγειρεύει συνεχώς κάτι νέο και νόστιμο από τα επιτρεπόμενα προϊόντα.

Pevzner Diet 5p: εβδομαδιαίο μενού για παγκρεατίτιδα

Αυτός ο πίνακας έχει υποκατάστημα. Για τους ασθενείς με παγκρεατίτιδα, πρέπει να συμμορφώνεστε με μια ειδική διατροφή σύμφωνα με το Pevsner 5p. Αυτό το φαγητό έχει σχεδιαστεί για όσους έχουν χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας. Η ιατρική διατροφή πήρε ως βάση τον πίνακα αριθ. 5, αλλά προστέθηκαν κάποιες εξαιρέσεις.

• Λευκή ζάχαρη. Μόνο 20 γραμμάρια ξυλιτόλης μπορούν να αναμειχθούν στα πιάτα.
• Αποκλείστε τα ζεστά και κρύα πιάτα. Δηλαδή, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστά ή θερμοκρασία δωματίου.
• Οποιοδήποτε προϊόν περιέχει φοινικέλαιο.
• Παντζάρια σούπας, okroshka.
• Γλυκά

Από όλες τις άλλες απόψεις, ο πίνακας είναι ακριβώς ο ίδιος με τον αριθμό 5. Χρειάζεστε τουλάχιστον δυο μήνες για να δώσετε το αποτέλεσμα στη δίαιτα 5p της Pevzner, είναι καλύτερο να έχετε ένα εβδομαδιαίο μενού εκ των προτέρων για να μειώσετε τον κίνδυνο να απαγορευτεί η κατανάλωση.

Αυτό το φαγητό είναι τέλειο στην μετεγχειρητική περίοδο. Μπορείτε να κολλήσετε σε αυτό για τις πρώτες δύο εβδομάδες της ανάκαμψης, και στη συνέχεια να πάτε ομαλά στο τραπέζι αριθμό 5.

Διατροφή 5α από τον Pevzner

Υπάρχει επίσης ένας πίνακας για ασθενείς με χολοκυστίτιδα στην ενεργή φάση. Επίσης, μπορεί να συνταγογραφείται θεραπευτική διατροφή για την ηπατίτιδα. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας δεν είναι η μείωση των θερμίδων, αλλά η διευκόλυνση της εργασίας του ήπατος. Ταυτόχρονα, όλες οι απαραίτητες και σημαντικές ουσίες θα πρέπει να λαμβάνονται σε επαρκείς ποσότητες.

Η διατροφή 5α και οι συνταγές για τα πιάτα για κάθε μέρα συμπίπτουν σχεδόν πλήρως με τον πέμπτο πίνακα, που εξυπηρετεί όλα τα πιάτα σε μορφή εδάφους, χωρίς μεγάλα κομμάτια.

Απαγορευμένα προϊόντα παίρνουν:

• Οποιοδήποτε προϊόν σε ζύμη. Ακόμη και οι ομπρέλες και οι βιταμίνες με ζύμη μπύρας αντενδείκνυνται. Θα προκαλέσουν ζύμωση και σήψη στην πεπτική οδό.
• Προϊόντα όπου υπάρχει σόγια και φασόλια.
• Τηγανισμένο τυρί, τυρόπηγμα τυριού, αγορασμένο τυρί cottage.
• Citrus.
• Τέλη όπου υπάρχει λεμόνι και άλλα εσπεριδοειδή.
• Κόψτε το
• Οποιοδήποτε τηγανισμένο φαγητό αποκλείεται εντελώς.

Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε όλα τα τρόφιμα που απαγορεύονται στον πίνακα αριθ. 5. Καταρχήν, δεν υπάρχουν τόσοι περιορισμοί, αλλά πρέπει να ακολουθούνται αυστηρά. Μετά την υπέρβαση της ενεργού φάσης της χολοκυστίτιδας, μπορείτε να επιστρέψετε αργά σε μια δίαιτα 5.

Επίσης, η θεραπευτική δίαιτα 5α μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ανάκτηση μετά από σοβαρές χειρουργικές παρεμβάσεις. Μια τέτοια δίαιτα θα διευκολύνει το έργο του ήπατος και θα αντιμετωπίσει την αφαίρεση υπολειμμάτων από την αναισθησία που χρησιμοποιείται. Κατά κανόνα, είναι αρκετή εβδομάδα για μια τέτοια δίαιτα, τότε επεκτείνεται στο μενού του πέμπτου πίνακα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να φάτε αρκετά λιπαρά τρόφιμα την πρώτη εβδομάδα μετά τη χειρουργική επέμβαση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές και προβλήματα στο συκώτι στο μέλλον.

Δημιούργησα αυτό το έργο για να σας πω απλά για την αναισθησία και την αναισθησία. Εάν λάβατε απάντηση σε μια ερώτηση και ο ιστότοπος ήταν χρήσιμος για εσάς, θα χαρώ να υποστηρίξω, θα βοηθήσει στην περαιτέρω ανάπτυξη του έργου και θα αντισταθμίσει το κόστος συντήρησής του.